Name: Bourgogne Aligoté 2022, Vincent Bachelet
Brand: Vincent Bachelet
SKU: 00197
Price: 23.95 EUR
Availability: OutOfStock

Bourgogne Aligoté 2022, Vincent Bachelet

Produktbeschreibung

Wein: Bourgogne Aligoté 2022, Vincent Bachelet

Weingut: Vincent Bachelet

Land: Frankreich

Region: Côte de Beaune

Weintyp: Weißwein

Rebsorte: Aligoté

Geschmacksprofil: Frisch und mineralisch

Jahr: 2022

Einheiten im Produkt: 75cl

Mini-Puligny in Verkleidung: Aligoté 2022 – Vincent Bachelet

Vergessen Sie alles, was Sie über Aligoté zu wissen glaubten. Dieser Aligoté 2022 von Vincent Bachelet ist kein gewöhnlicher Durstlöscher – er ist ein Burgunder mit Tiefe, Präzision und Charme. Aus hochgelegenen Lagen in Chassey-Le-Camp mit mergelhaltigen Jura-Böden – diese Wein strahlt Finesse aus. 🍋🍐🧈

✨ Feinziseliert, mineralisch und Chardonnay-artig
Die Nase ist großzügig und leicht cremig, mit Noten von Mandeln, Zitronenblüten, weißem Pfirsich und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige, zitrusfrische Struktur mit mineralischer Spannung und einer cremigen Rundung wie bei einem Spitzen-Chardonnay.

Das ist kein leichter Wein – ein Aligoté mit Schultern. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und leicht bitter, mit Anklängen an Bergamotte und Zitruszeste. Eine echte Mini-Puligny mit Stil – aber ohne das Preisschild.

🌿 Wein mit Tiefe & Terroir

🍇 100% Aligoté von hochgelegenen Lagen in Chassey-Le-Camp
⛰️ Böden: 30–40 Meter dicke Toarcische Mergelschicht (Unterjura)
🌱 Nachhaltiger Anbau mit „intelligenter“ Bewirtschaftung
✋ Handlese, Ganztraubenpressung
🧫 Spontanvergärung mit natürlichen Hefen
🛢️ 11 Monate Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques
🧃 Danach 1 Monat Ruhe in Edelstahltank
🔒 DIAM5®-Korken gegen Korkfehler

🍽️ Speiseempfehlung: Burgunder mit Finesse

Dieser Aligoté verdient eine elegante Begleitung – wie ein weißer Premier Cru:

🦪 Austern, Jakobsmuscheln oder Sashimi
🐟 Gebratener oder pochierter Fisch mit Beurre blanc
🥗 Salate mit Zitrusdressing und jungem Ziegenkäse
🍝 Linguine mit Zitronenbutter und Fenchel
🧀 Brie, Chaource oder frische Weichkäse

🏡 Über Domaine Vincent Bachelet

Vincent Bachelet – Winzer in der vierten Generation – übernahm 2007 den historischen Keller in Chassagne-Montrachet. Gemeinsam mit Tochter Aurore (fünfte Generation) bewirtschaftet er 15 ha erstklassiger Lagen in der Côte de Beaune und Côte de Nuits.

Die Aligoté-Reben wachsen in Chassey-Le-Camp, auf Hängen statt auf dem Flachland – ein Privileg für diese Rebsorte. Der Boden besteht aus dickem Mergel mit mariner Vergangenheit. Sorgfalt, Handarbeit und Terroirverständnis machen diesen Wein zu einem Erlebnis.

✅ Auf einen Blick:

🍋 Aligoté mit Spannung, Schmelz und Terroir
🧈 Nussige und zitrische Aromen, salziger Nachhall
🛢️ Feine Holznote – dezent und balanciert
⛰️ Herausragendes Terroir auf Jura-Mergel
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Ein Aligoté mit Puligny-Charakter – zum Aligoté-Preis. Burgund für Genießer. 🍷✨

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