Côte de Nuits Village, Chardonnay 2024, Domaine Valeria Naudin

Côtes de Nuits Villages 2024 – Valeria Naudin

Gastronomische Finesse • Nur 604 Flaschen • Weißwein auf Meursault-Niveau!

Lernen Sie einen der seltensten und feinsten Weine der neuen burgundischen Generation kennen.
Valeria Naudin, normalerweise Önologin bei Domaine Michel Mallard in Ladoix und Dozentin an der Weinschule in Beaune, erzeugt in ihrem Mikroprojekt Weine, die eher flüstern als laut auftreten – jedoch mit einer Präzision und Eleganz, die sie direkt in die Spitzengruppe der Bourgogne katapultiert.

Ihr Côtes de Nuits Villages Blanc 2024 ist eine kleine Sensation:
nur 604 Flaschen, hoch gastronomisch und blind leicht mit Meursault zu verwechseln.

Eine seltene Gelegenheit, denn diese Weine waren bisher fast ausschließlich für den asiatischen Markt reserviert.

Verkostungsnotiz – Meursault in Verkleidung

Die Ausgabe 2024 zeigt sofort Valerias Handschrift:
ein extrem feiner, kristallklarer Stil mit einer Textur aus Seide und Kreide.

Duft

• Zartes weißes Obst (Birne, Apfel, weißer Pfirsich)
• Blüten, feine Zitrusnoten, ein Hauch Mandelblüte
• Ein weicher, ätherischer floraler Lift

Gaumen

• Rund, weich und fruchtig im Auftakt
• Danach Spannung, Präzision und kalkige Frische
• Clayver-Reifung sorgt für eine reine, kristalline Struktur ohne Holzeinfluss
• Erstaunliche Tiefe für eine so kleine Cuvée

Abgang

Lang, fein, leicht cremig und zugleich mineralisch straff – Meursault-Vibes, jedoch mit Naudins Eleganz.

🍇 Terroir & Vinifikation

• 🌱 Mikroprojekt unter ihrem eigenen Namen seit 2020
• 🍒 Extrem strenge Traubenselektion
• 🍃 Low-Intervention-Philosophie
• 🧪 Vergärung mit natürlichen Hefen
• ❌ Keine Schwefelzugabe vor der Abfüllung
• 🛢 Rotweine: hoher Anteil ganzer Trauben, Gärung im Stahl, Ausbau in 228-L-Fässern
• ⚪ Weißwein (diese Cuvée):
  • Gärung im Edelstahl
  • Reifung im keramischen Clayver – völlig neutral, ultrafein, nicht porös und ideal für reine Terroirexpression
  • Malolaktische Gärung im Clayver
• 🍾 Produktion: nur 604 Flaschen

🍽 Speiseempfehlungen

Dieser feine, an Meursault erinnernde Stil passt hervorragend zu:

• 🦪 Austern, Scheermesser, Jakobsmuscheln
• 🐟 Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau mit Beurre Blanc
• 🍄 Cremigen Pilzgerichten
• 🧀 Weichen burgundischen Käsesorten
• 🍗 Hähnchenkeule oder Poularde mit Zitrone & Estragon

🧳 Die Geschichte von Valeria Naudin

Valeria begann 2020 mit nur 600 Flaschen ihres ersten Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte.
Seitdem wächst ihr Projekt bewusst langsam, mit nur wenigen zusätzlichen Parzellen und Mikro-Cuvées – Qualität steht an erster Stelle.

Ihre Weine waren bis jetzt fast ausschließlich für den asiatischen Markt vorgesehen.
Nach mehreren Besuchen und viel Überzeugungsarbeit ist es nun gelungen:
Zum ersten Mal sind ihre Weine jetzt in den Niederlanden erhältlich.

⭐ Zusammengefasst

• 🧵 Ultimative Finesse – Meursault-Stil ohne Holz
• 🍇 Low-Intervention & pures Terroir
• 🔥 Nur 604 Flaschen – Mikro-Allokation
• 👩‍🔬 Von einer der talentiertesten jungen Winzerinnen der Côte de Beaune
• 🍽 Hoch gastronomisch
• 💎 Eine burgundische Rarität, die kaum jemand in Europa bekommt

✨ Fazit

Ein Weißburgunder, dem man nur extrem selten begegnet: ätherisch, rein, selten und beeindruckend elegant.
Für Liebhaber höchster Finesse ist dies eine unverzichtbare Mikro-Cuvée.