Mâcon-Pouilly Solutré 2023, Domaine de la Chapelle

Kalksteingetriebener Charakter: Mâcon‑Pouilly Solutré – Domaine de la Chapelle

Sie suchen einen reinrassigen, sonnenverwöhnten Weißburgunder mit Frucht und Finesse? Der Mâcon‑Pouilly Solutré vom Domaine de la Chapelle reflektiert perfekt die kalkhaltigen Hänge des markanten Solutré-Felsens. Kein Holz, keine Effekthascherei—nur purer Fruchtglanz von organisch bewirtschafteten, 50‑jährigen Reben. 🍍🥭🍐

✨ Tropisch, mineralisch und zitronenfrisch
Die Farbe ist klar mittelgolden, die Tränen im Glas feinzeichnend. Die Nase bezaubert mit Mango, Marillenmarmelade, reifer Birne und Passionsfrucht, unterschwellig begleitet von Mandel und frischem Fenchel.

Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und erfrischend: zunächst zitronig, dann tropisches Obst wie Ananas, Mango und Guave. Die Textur saftig, die Mineralität präsent, die Energie spürbar. Kein Holz, keine Opulenz—nur purer Fruchtreichtum und Ausgewogenheit wie bei einem Spitzen‑Pouilly‑Fuissé.

🌿 Tiefe & Terroir
🍇 100 % Chardonnay von 50 Jahre alten Rebstöcken
🛢️ Kein Holzausbau – nur Edelstahltanks für reinen Fruchtcharakter
⛰️ Kalkhaltige Böden am Fuße des Solutré-Felsens
📍 Herkunft: Mâconnais, in der Nähe von Pouilly‑Fuissé
🌞 Bio‑Anbau, seit 2000 pestizidfrei

🍽️ Speiseempfehlung: Sommerlich, frisch & vielfältig
Ideal zu leichten und erfrischenden Speisen:

🥔 Gnocchi mit Zitrone und gereiftem Käse
🐟 Helle Fischgerichte wie Dorade oder Flunder
🥗 Sommerliche Salate mit mildem Käse
🦪 Perfekt zu Austern oder rohen Jakobsmuscheln
❄️ Gut gekühlt servieren (10–12 °C) für maximale Frische

🏡 Über Domaine de la Chapelle
Im Herzen von Pouilly, am Fuße des legendären Solutré-Felsens, liegt das charmante Domaine de la Chapelle von Pascal Rollet. Auf nur 7,65 Hektar entsteht Präzision und Fruchtreinheit im Glas.

Pascal – bekannt an seiner Cowboy-Hut – ist eine lokale Größe. Seine Weine finden sich regelmäßig auf den Karten renommierter Restaurants wie der La Courtille de Solutré. Seine geschätzte AX‑B Cuvée, aus dem Nachbar‑Parzelle zum offiziellen 1er Cru Aux Bouthières, steht für den Süden Burgunds: sonnig, reich und ausdrucksstark.

✅ Kurz gefasst:
🍍 Tropischer Chardonnay – pur & ausdrucksstark
🌿 Bio‑gepflegtes Terroir mit Kalksteinhängen
⛰️ Solutré‑Terroir mit einzigartigem Charakter
🛢️ Nur Stahl gealtert – maximale Fruchtexpressivität
🛒 Exklusiv erhältlich bei bourgognewijn.shop

Ein Fest für Sonne, Frucht und Terroir – ganz ohne Holzstörungen. Burgund in Bestform. ☀️🍷