Name: Mercurey 1er Cru Les Vasées 2017 – François Raquillet | Elegant, Floral Burgundy Pinot Noir
Brand: Francois Raquillet
SKU: 00173
Price: 33.02 EUR
Availability: InStock

Mercurey 1er Cru, Les Vasées 2017, Francois Raquillet

Produktbeschreibung

Wein: Mercurey 1er Cru, Les Vasées 2017

Weingut: Francois Raquillet

Land: Frankreich

Region: Côte Chalonnaise

Weintyp: Rotwein

Rebsorte: Pinot Noir

Geschmacksprofil: Konzentriert und reichhaltig

Jahr: 2017

Einheiten im Produkt: 75cl

🇩🇪 🍷 Mercurey 1er Cru, Les Vasées 2017 – François Raquillet 🌸🍒✨

Floral, intensiv und elegant – ein Premier Cru Mercurey Pinot Noir, der Finesse und Kraft meisterhaft vereint!
Der Mercurey 1er Cru Les Vasées 2017 von François Raquillet ist ein Paradebeispiel dafür, wie traditionelle Burgunderkunst und moderne Präzision in einem Glas verschmelzen. Für diesen Jahrgang entschied sich François erstmals vollständig für 30% Whole-Bunch-Gärung, was der Cuvée eine zusätzliche Dimension von floraler Finesse und feiner Würze verleiht. Das Ergebnis: Ein Pinot Noir, der selbst Kenner mit aromatischer Tiefe und seidig-feiner Struktur begeistert.

🍇 Verkostungsnotiz

Im Glas: ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist elegant parfümiert mit Veilchen, Rosenblättern, reifen schwarzen Kirschen und einem Hauch frischer Gewürze von den Stielen. Am Gaumen reich, zugleich seidig, mit fast pudrigen Tanninen und einer feinen Säure, die die üppige Frucht perfekt balanciert. Finesse und Intensität gehen Hand in Hand, der Abgang ist lang und elegant.

🌱 Terroir & Vinifikation

Herkunft: Les Vasées Premier Cru – eines der Top-Terroirs von Mercurey, Côte Chalonnaise.
Rebsorte: 100% Pinot Noir von alten Reben (bis 70 Jahre alt).
Boden: Kalkreicher, gut drainierter Boden für Finesse und Konzentration.
Vinifikation: 30% Whole-Bunch-Gärung für mehr Struktur und aromatische Komplexität, fein abgestimmter Ausbau in französischer Eiche.
Klima: Profitierte vom wärmeren, trockeneren Klima der Côte Chalonnaise – mehr Konzentration und perfekte Reife.

🍽️ Speiseempfehlung

Dieser Premier Cru passt perfekt zu eleganten, aromatischen Gerichten:

🦆 Gebratene Entenbrust mit Kirsch- oder Pflaumensauce.
🍄 Steinpilzrisotto mit Parmesan.
🐂 Boeuf Bourguignon – ein zeitloser Burgunderklassiker.
🍗 Coq au Vin – langsam geschmort für perfekte Harmonie.
🧀 Reifer Burgunder Käse wie Époisses.

🏰 Über François Raquillet

François Raquillet gilt als Meister von Mercurey und gehört laut Tim Atkin’s Burgundy Report 2022 zu den Top 10 Produzenten der Côte Chalonnaise. Er bewirtschaftet seine 12 Hektar mit höchster Sorgfalt – einige Rebstöcke sind über 70 Jahre alt. Durch frühzeitige Lese trotzt er geschickt dem Klimawandel und erhält Konzentration und Eleganz in seinen Weinen. Seine Premier Crus sind ein Muss für Burgunder-Liebhaber, die authentische Qualität und besten Gegenwert suchen.

✅ Warum dieser Wein eine kluge Wahl ist

🍒 Premier Cru-Qualität: florales Bouquet, schwarze Kirschen, feine Würze.
🌿 30% Whole-Bunch-Gärung: mehr Finesse und seidig-weiche Struktur.
🏅 Alte Reben & niedrige Erträge: intensive, pure Terroir-Expression.
🍽️ Gastronomisch: ideal zu Ente, Coq au Vin und Pilzgerichten.
💎 Top-Burgunder ohne Côte d’Or Preis.

✨ Auf einen Blick

🌸 Elegant & vielschichtig: Veilchen, Rosen, schwarze Kirsche, frische Würze.
🍇 Premier Cru Les Vasées, Raquillets Handschrift.
🍷 30% Whole-Bunch, feiner Holzeinsatz.
🍽️ Ideal zu klassischem Geflügel, Wild und gereiftem Käse.

✨ Erleben Sie den Mercurey 1er Cru Les Vasées 2017 – François Raquillet: ein raffinierter Burgunder Pinot Noir mit floraler Tiefe, seidigen Tanninen und gastronomischem Reiz. Ein Muss für jeden ernsthaften Burgunder-Keller!

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