Mercurey Blanc 1er Cru Les Champs Martin 2024, Domaine Michel Juillot

Mercurey 1er Cru 'Les Champs Martin' Blanc 2024 – Domaine Michel Juillot

De kracht van terroir in een uitdagend jaar 🌦️

Domaine Michel Juillot bewijst met deze 'Les Champs Martin' 2024 opnieuw waarom zij tot de absolute top van de Côte Chalonnaise behoren. Het jaar 2024 vroeg om uiterste waakzaamheid; vorst in april en een nat voorjaar testten het geduld van de wijnmaker. Maar wie de natuur begrijpt, wordt beloond. Dankzij een warme, droge augustusmaand bereikten de Chardonnay-druiven op deze zonovergoten zuid-zuidwest helling een prachtige rijpheid. Het resultaat? Een witte Bourgogne die vloeibare elegantie combineert met de veerkracht van de natuur. ✨

Een levendige rivier in het glas 🌊

De bodem van kalkrijke klei, mergel en kiezelstenen geeft deze wijn zijn unieke signatuur. De neus is discreet en verfijnd: een subtiel samenspel van zachte specerijen, vanille en een vleugje witte truffel, verrassend opgefrist door een toets van menthol.

Bij de eerste slok valt direct de prachtige balans op. De aanzet is delicaat en mineraal, waarna het rijpe witte fruit in het middenrif naar voren komt als een ware smaakexplosie 💥. De wijn is mondvullend, charmant en serieus tegelijk. Het is een wijn die doet denken aan een heldere, levendige rivier die door een weelderig groen landschap stroomt: fris, puur en met een indrukwekkende lengte. Alles wat we zo liefhebben in een grote witte Bourgogne is hier aanwezig. 🥂

Gastronomie & Geduld 🍽️

Deze 1er Cru is een fantastische begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan zoetwatervis zoals meerval of gerookte forel, maar ook aan klassiekers zoals kalfszwezerik of kip met dragon. De 12 maanden rijping op eikenhout (30% nieuw) geeft de wijn de structuur om ook rijke kaasplanken moeiteloos aan te kunnen. 🧀

Hoewel de wijn nu al verleidt met zijn frisheid, zal hij zich tussen 2026 en 2034 nog verder verdiepen en aan complexiteit winnen. ⏳

Specificaties 📝

• Wijnstijl: Rijk, mineraal en elegant wit 💎
• Appellatie: Mercurey Premier Cru
• Terroir: Klei-kalksteen, mergel en kiezel (Zuid/Zuidwest expositie) ☀️
• Vinificatie: Handmatige oogst, natuurlijke gisten, 12 maanden rijping op eiken vaten (30% nieuw) 🪵
• Drinkvenster: 2026 – 2034
• Serveertemperatuur: 11-13°C 🌡️