Mercurey Blanc 'Les Vignes de Maillonge' 2024, Domaine Michel Juillot

Ein Musterbeispiel exzellenter Burgunder-Qualität aus der Côte Chalonnaise. Mit dem 'Les Vignes de Maillonge' 2024 präsentiert die Domaine Michel Juillot einen überaus charmanten, eleganten und schmelzigen weißen Mercurey, der Kraft, Präzision und Frische perfekt vereint.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet eröffnet mit Noten von Zitrusfrüchten, frischem grünem Apfel, reifer Birne und feinen Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit einer cremigen, vielschichtigen Textur. Eine dezente Eichenholznote und ein Hauch von Toast verleihen ihm zusätzliche Tiefe, während die feine Säure für einen langen, sauberen Nachhall sorgt.

Kernpunkte

• Bewertungen & Auszeichnungen: 90/100 Punkte (Guide Bettane & Desseauve 2027) sowie ausgezeichnet mit der Goldmedaille (Tastevinage 2026).
• Terroir: 100 % Chardonnay aus der Lage 'Les Vignes de Maillonge', geprägt von Ton-, Kalk- und leichten Mergelböden mit optimaler Ausrichtung zur Morgensonne.
• Vinifikation & Ausbau: Lese von Hand mit strenger Selektion. Ausbau in Eichenholzfässern über 12 bis 18 Monate (je nach Jahrgangscharakter).
• Geschmacksprofil: Voll, aromatisch und perfekt ausbalanciert. Nuancen von Zitrus, grünem Apfel, reifer Birne, Akazie, dezentem Holzeinschlag und cremiger Textur.
• Lagerpotenzial: Bereits jetzt wunderbar zugänglich und charmant, besitzt die Struktur für eine schöne Weiterentwicklung über 3 bis 5 Jahre.

Speiseempfehlung

• Fisch & Meeresfrüchte: Hervorragend zu gehaltvollem Fisch wie Lachs und Thunfisch sowie feinen Krusten- und Schalentieren.
• Pasta & Rahmgerichte: Ideal zu reichhaltigen Pastagerichten in Rahmsauce.
• Charcuterie & Käse: Passt perfekt zu feiner Charcuterie oder mildem Weichkäse.
• Serviertipp: Gekühlt bei 8 °C bis 10 °C (oder bei 6 °C als erfrischender Aperitif) in großzügigen Kristallgläsern servieren.

Das Terroir der Côte Chalonnaise

Die Côte Chalonnaise erstreckt sich parallel zur Saône nur wenige Kilometer von der Stadt Chalon entfernt. Die Region besticht durch sanft wellige Landschaften und traditionelle Winzerdörfer. Im Vergleich zur Côte d'Or bietet das Gebiet vergleichbare Klasse bis hin zum Premier-Cru-Niveau, verknüpft mit einem äußerst attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.

Über Domaine Michel Juillot

Die Domaine Michel Juillot ist ein renommiertes, 32,5 Hektar großes Familienweingut in Mercurey. Michel Juillot hat die Leitung an seinen Sohn Laurent übergeben, der den Qualitätsanspruch und die Terroir-Philosophie konsequent weiterführt. Mit großem Respekt vor dem Boden und der Rebe reifen alle Weine des Gutshofs 12 bis 18 Monate im Holzfass.