Les Trois Copains 2022, Domaine Lachat

Rookie No. 2, 2022 – Domaine Lachat | Verspielter Beaujolais mit purer Charme

Kleine Winzer, große Weine. Mit ihrem Rookie No. 2, 2022 zeigt Domaine Lachat einmal mehr, wie groß die Kunst kleiner Erzeuger sein kann. Dieses kleine Weingut, liebevoll geführt vom niederländischen Duo Anne und Thijs, liegt im malerischen Régnié, südlich von Morgon und Fleurie. Neben ihren Weinbergen betreiben sie auch gemütliche Gîtes und eine Table d’hôtes – das perfekte Beaujolais-Erlebnis!

👃 Verkostungsnotiz – Saftig, frisch & verspielt

Rookie No. 2 ist ein festlicher Beaujolais aus 100% Gamay. Saftig und geschmeidig, mit Aromen von frischen Erdbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch floraler Frische. Die Textur ist leicht und rund, mit einer lebendigen Säure, die jeden Schluck erfrischend macht. Am besten leicht gekühlt genießen – so schmeckt unbeschwerter Beaujolais!

📍 Terroir & Vinifikation

• 🌍 Herkunft: Régnié, Beaujolais – zwischen Morgon und Fleurie
• 🍇 Rebsorte: 100% Gamay von alten Reben
• 🗿 Boden: Granit und Sand, biodynamisch bewirtschaftet
• 🍷 Vinifikation: Macération carbonique, ganze Trauben von Hand gelesen, Naturhefen, minimale Intervention
• 🕯️ Finish: Stilvolles Wachssiegel auf dem Korken
• 📅 Jahrgang: 2022

🍽️ Speiseempfehlung

Rookie No. 2 ist ein unkomplizierter Trinkspaß, der gut passt zu:

• 🧀 Wurst- und Käseplatte mit weichen Käsesorten
• 🍕 Knusprige Pizza mit frischen Tomaten und Basilikum
• 🥗 Frischer Salat mit Ziegenkäse und gerösteten Nüssen
• 🍣 Leicht gekühlt zu Sushi oder asiatischen Snacks

Serviertipp: leicht gekühlt (12–14°C) für extra Frische.

👨‍🌾 Über Domaine Lachat

Domaine Lachat ist das Herzensprojekt von Anne und Thijs, zwei Niederländern, die sich in die Hügel der Beaujolais verliebt haben. Auf 3 Hektar biodynamisch bewirtschafteter Weinberge kreieren sie Naturweine, die den Charakter von Régnié unverfälscht zeigen. Inspiriert von Pionieren wie Yvon Métras, setzen sie auf lebendige Böden und minimale Eingriffe. Gäste sind in ihren Gîtes willkommen und genießen regionale Speisen an der Table d’hôtes – eine liebevolle Hommage an das gute Leben im Beaujolais.

✅ Zusammenfassung – Warum Rookie No. 2, 2022 wählen?

• 🍇 100% Gamay von alten, biodynamischen Reben
• 🗿 Naturbelassen ohne unnötige Zusätze
• 🍷 Frisch, saftig und leicht – perfekt gekühlt genießen
• 🍽️ Vielseitig: zu Wurst, Pizza, Salat oder Sushi
• 🧡 Handwerk aus Leidenschaft von niederländischen Winzern in Régnié

Ein verspielter Beaujolais, der Charme und Trinkfreude in jedem Glas vereint – Rookie No. 2 zeigt, dass kleine Winzer Großes leisten. Santé! 🍷✨