Champagne Grand Cru, Classical Music, Franck Riviere

Grand Cru Champagne kopen van Louison en Franck Riviere

De regio Champagne telt ruim 34.000 hectare aan wijngaarden. Hiervan zijn slechts een handvol bekende namen. Denk aan Veuve Cliquot, Moët-Chandon en Dom Perignon. Er zijn echter meer dan 14.000 andere wijngaarden die eigendom zijn van en beheerd worden door individuele telers. Zoals Franck en dochter Riviere. Hand in hand werken vader en dochter aan de ontwikkeling van een wijn die representatief is voor hun terroir en kennis. Samen vertegenwoordigen zij de vierde en vijfde generatie Champagne Rivière.

Maak kennis met Grower Champagne, ofwel Récoltant manipulant (RM). RM is een classificatie die wordt gegeven aan wijngaardeigenaren die de wijnstokken planten, de druiven verbouwen en oogsten. Ze maken ook de Champagne, etiketteren deze en verkopen deze. Daarom wordt het ook wel single origin Champagne genoemd.

In Cramant, in het hart van de Côte des Blancs, wordt Franck Rivière Champagne geproduceerd door Franck en Louison Rivière, vader en dochter. De specialiteit van het huis? Hun Blanc de Blancs uiteraard. Champagne Franck Rivière verbergt een kunstenaarsfamilie. Franck, de vader, is een getalenteerde pianist, terwijl Louison, de dochter, haar eigen zeefdrukatelier heeft in Cramant. In de transitie naar biologische wijnbouw beoefent Champagne Franck Rivière duurzame wijnbouw. Alle behandelingen die in de wijngaarden worden toegepast, zijn HVE (High Environmental Value) gecertificeerd.

Lekker bij vis in roomsaus, een licht gerecht of gevogelte met morieljes.

100% Chardonnay. De neus is zeer fris en expressief, kalkrijk en opwekkend. Geur van citrus, limoen en een bloemige aroma's.

De aanzet is zeer subtiel en de bubbels zijn zeer elegant. Veel frisse jonge zuren die zeer lang bijven hangen. Mooie geel fruit wisselt zich af met bloesem aromas’s en steenfruit met een heel klein rond vetje. Deze spatzuivere Chardonnay verdiend dubbel en dwars de Grand Cru status en is er een die je 10 talle jaren kan opleggen maar ook direct kan genieten!

Bodem: Kalk

Vinificatie: Staal opvoeding

MLF: Ja

Dosage: 6 gram

LOUISON RIVIÈRE