Mâcon-Pouilly Solutré 2023, Domaine de la Chapelle

Witte Bourgogne wijn kopen van de rots van Solutré, Domaine de la Chapelle

Deze Mâcon is afkomstig van de kalkrijke hellingen van de Solutréheuvel. 50 jaar oude stokken die enkel organisch bemest worden. Sinds 2000 geen insecticides meer toegepast. Deze wijn heeft geen rijping in eiken vaten ondergaan, zodat het fruit op de voorgrond blijft. De Chardonnay heeft een mediumgele kleur, een schitterende glans en tranen in het glas. De geur is uitbundig en exotisch, met aroma's van mango, verse abrikozenjam, rijpe peer, amandel en passievrucht. In de mond begint de wijn citrusfris en energiek, met daarna rijpe tropische fruittonen zoals ananas, mango en guave en een vleugje venkel, heerlijk sappig. Het kwaliteitsniveau is vergelijkbaar met dat van een Pouilly-Fuissé!

Wijn en spijs

Vriendelijke minerale wijn dus geen al te zware gerechten erbij serveren. Lekker bij lichte vis soorten.

Bijzondere eigenschappen

• 100% Chardonnay
• Fris / rijk maar ook zeer mineraal. Van 50 jaar oude stokken die organisch bewerkt worden.
• De wijn wordt verbouwd in de Mâconnais: in de omgeving van Solutre-Pouilly. Aan de voet van de gelijknamige rots.
• Opvoeding op stalen tanks voor behoud van fruitigheid

Voor meer informatie over Domaine de la Chapelle klik hier