Viré Clessé, Selection 2020, Domaine Montbarbon

Bourgoge wijn kopen uit Viré Clessé van Domaine Montbarbon

Wat een prachtige, volle Chardonnay uit de geprezen 2020 vintage! Zwaargewicht, 15% alc maar mooi geïntegreerd. Dankzij de ligging net onder Macon geniet deze wijn van overvloedige zon. Toch behoudt het een frisse maar krachtige smaak, met een mooie rondheid. Sterk aanbevolen! Perfect als aperitief met hummus waarbij alleen Vire Clesse hiervoor geschikt lijkt gezien de hoeveelheid knoflook die we gebruiken. Verwennerij begint op de neus met aroma's van bloemen, acacia, die vergezeld gaan van veel zonnig gekonfijt geel fruit. Vettige sap met dikke tranen en een peperige kick in de afdronk. Een echte Crowdpleaser blijkt na onze laatste proeverij.

Wijn en spijs

Bij de borrel en romige kazen. Heerlijk in combinatie met een goed gebakken stukje vette vis of wit vlees. Kortom, culinair breed inzetbaar!

Bijzondere eigenschappen

• 100% Chardonnay op frans eiken voor 9-12 maanden
• Rijk, vettig en sappig. Culinaire wijn!
• De wijn wordt verbouwd in de Mâconnais: Viré-Clessé
• Oude wijnstokken voor een extra rijke Chardonnay ervaring

Domaine Montbarbon

Het zuidelijk gelegen wijndomein Montbarbon werd opgericht in 2008 door Martine en Jacky Montbarbon, voormalige medewerkers van Cave de Viré. Hun focus lag altijd op het benadrukken van de terroirs van Viré-Clessé. Deze passie en toewijding hebben ze aan Jean-Jacques overgedragen. Sinds 2022 is hij de leidinggevende van het Domaine. Zijn doel blijft onveranderd: het creëren van rijke wijnen met respect voor de terroirs en het milieu. Ze kiezen voor vinificatie in eikenhouten vaten en laten ze 9 tot 12 maanden rijpen op fijne droesem resulterend in volle en vettige wijnen die culinair zeer breed inzetbaar zijn. In 2022 werd hij gehuldigd als beste talent van de Mâconnais met de eervolle GJPV Young Talents Trophy.