Name: 🍒 Auxey-Duresses Rouge Vieilles Vignes 2023 – Domaine Henri Latour | Eleganter Pinot Noir
Brand: Domaine Henri Latour
SKU: 00119
Price: 30.95 EUR
Availability: InStock

Auxey-Duresses Rouge, Vieilles Vignes 2023, Domaine Henri Latour

Produktbeschreibung

Wein: Auxey-Duresses Rouge, Vieilles Vignes 2022, Domaine Henri Latour

Weingut: Domaine Henri Latour

Land: Frankreich

Region: Côte de Beaune

Weintyp: Rotwein

Rebsorte: Pinot Noir

Geschmacksprofil: Fruchtig und weich

Jahr: 2023

Einheiten im Produkt: 75cl

Auxey-Duresses Rouge Vieilles Vignes 2023 – Domaine Henri Latour | Eleganter Pinot Noir mit burgundischer Tiefe

Ein verborgenes Juwel in der Côte de Beaune. Der Auxey-Duresses Rouge Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Henri Latour zeigt eindrucksvoll, dass diese oft übersehene Appellation Rotweine hervorbringt, die es locker mit einem feinen Volnay aufnehmen können — jedoch zu einem deutlich zugänglicheren Preis.

👃 Verkostungsnotiz – Saftig, erdig & elegant strukturiert

Im Glas zeigt dieser Pinot Noir ein klares, leuchtendes Rot. In der Nase offenbart er einladende, vielschichtige Noten von Cassis, reifer Kirsche, Kakao und einem subtilen Hauch von Waldboden, typisch für alte Reben auf kalkreichen Böden.

Am Gaumen ist er leicht, dabei aber intensiv, mit weicher Textur und schön abgerundeten Tanninen, die sich am Tisch wunderbar einfügen. Das Fruchtspiel ist frisch und klar, mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere und roten Beeren, ergänzt durch feine Würze und dezente Holznoten dank 10 Monaten Ausbau in französischen Eichenfässern (2–4 Jahre alt). Der Abgang ist lang, geschmeidig und bezaubert mit einer eleganten Erdigkeit und lebhafter Säure.

📍 Terroir & Vinifikation

🌍 Herkunft: Auxey-Duresses, Côte de Beaune
🍇 Rebsorte: 100% Pinot Noir von alten Reben (Vieilles Vignes)
🗿 Boden: Kalkhaltige Hänge, ideal für elegante Pinot Noirs
🍷 Vinifikation: 100% Fassgärung, 10 Monate in französischen Eichenfässern (2–4 Jahre alt)
📅 Lagerpotenzial: 6–8 Jahre

🍽️ Speiseempfehlung

Dieser elegante Auxey-Duresses Rouge passt hervorragend zu:

🍗 Gegrillter Ente oder Wachtel mit leichter Sauce
🥩 Kalbfleisch mit Pilzen
🍄 Pilzrisotto mit Parmesan
🧀 Reifere, nicht zu kräftige Käse wie Tomme de Savoie

Serviertipp: leicht gekühlt (14–16°C) genießen, um die Balance optimal zu zeigen.

👨‍🌾 Über Domaine Henri Latour

Domaine Henri Latour et Fils ist ein echtes Familienweingut im Herzen von Auxey-Duresses. Seit der Gründung 1992 führt die zweite Generation, François und Sylvain Latour, das 15 Hektar große Gut und vereint Tradition mit burgundischer Finesse. Die Weinberge in Auxey-Duresses, Saint-Romain und Meursault liefern hochwertige Rot- und Weißweine. Die Guide Hachette des Vins hat ihre Cuvées mehrfach ausgezeichnet — ein Beweis für die Qualität eines Weinguts, das abseits der großen Namen großartige Burgunder kreiert.

✅ Zusammenfassung – Warum Auxey-Duresses Rouge Vieilles Vignes 2023 wählen?

🍇 100% Pinot Noir von alten Reben auf kalkhaltigen Hängen
🍒 Aromen von Cassis, Kirsche, Kakao und Waldboden
🍷 Leicht, erdig und geschmeidig mit runden Tanninen
🍽️ Perfekt zu Geflügel, Risotto oder Kalbfleisch
🏡 Familienweingut mit 7 Generationen Erfahrung, mehrfach prämiert im Guide Hachette

Ein eleganter Pinot Noir, der beweist, dass Auxey-Duresses Rotweine mit Charakter und Finesse liefert — ein Muss für jeden Burgunder-Liebhaber! Santé! 🍷✨

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