Bourgogne Aligoté Les Platrières 2025, Domaine Beauregard

Vergessen Sie alles, was Sie über Aligoté zu wissen glaubten! Dies ist kein „einfacher“ Durstlöscher, sondern ein seriöser, gastronomischer Burgund, der zeigt, wozu diese Rebsorte auf dem richtigen Terroir fähig ist. 🤩👌

🌳 Eine Ode an die Akazie

Die Familie der Domaine du Beauregard hat mit der Cuvée „Les Platrières“ ein wahres Meisterwerk geschaffen. Was diesen Wein wirklich einzigartig macht, ist der Ausbau in Akazienholzfässern. Während Eiche oft Kraft und Toastnoten verleiht, bringt Akazie eine ungeahnte Finesse: Denken Sie an raffinierte florale Noten, eine seidig-cremige Textur und einen verführerischen Hauch von Vanille. 🌸🍦✨

Obwohl der Jahrgang 2025 noch blutjung ist, sprüht die Energie förmlich aus dem Glas! ⚡ In der Nase entdecken wir sofort die typische zitrische Frische, ergänzt durch reife Quitte und eine herrliche Kombination aus reifen Äpfeln und Honig. 🍋🍏🍯 Das Mundgefühl ist harmonisch, kompakt und wunderbar einhüllend. Der Akazien-Einfluss sorgt für eine delikate, cremige Füllung, die wunderbar mit der lebendigen Säure kontrastiert.

⛰️ Terroir & Herkunft

Stammt von 40 Jahre alten Reben auf Sandsteinböden (Grès). Dies verleiht dem Wein sein mineralisches Rückgrat und Tiefe. Die Domaine du Beauregard, gelegen in der wunderschönen Côtes du Couchois, erweist sich hier erneut als einer der aufstrebenden Sterne der Region. 🌟🇫🇷

💎 Warum Sie diesen Wein im Haus haben sollten:

Instant Summer Hit: ☀️ Funktioniert fantastisch direkt aus dem Kühlschrank auf der Terrasse, gewinnt aber an Komplexität, sobald er etwas Temperatur bekommt. 🥂

Energie & Potenzial: Ein Wein mit enormem „Drive“. Wir erwarten, dass sich diese Energie in den nächsten 3 bis 5 Jahren prächtig entwickeln wird. 📈

Gastronomisch vielseitig: Ein idealer Partner für gegrillten Fisch, reichhaltige Saucen oder eine schöne Platte mit französischem Käse. 🐟🧀

Unser Tipp: Sind Sie ein Liebhaber von weißem Burgund mit dem gewissen Extra an Charakter? Suchen Sie nicht weiter. Ab jetzt halten auch wir standardmäßig Ausschau nach Aligoté auf Akazie! Eine absolute Entdeckung. 🔍❤️