Bourgogne Blanc 2022, Aurore Bachelet

Bourgogne Blanc vom neuen Talent Aurore Bachelet

Entdecken Sie die überraschenden Weine von Aurore Bachelet, einem aufstrebenden Talent in der Weinwelt, deren Karriere vielversprechend beginnt.

Aus einer renommierten, traditionsreichen Winzerfamilie stammend, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts Weinberge an der Côte de Beaune pflegt, folgte Aurore Bachelet nach ihrem Önologiestudium den Fußstapfen ihres Vaters, Vincent Bachelet. Nach fünf Jahren Arbeit unter seiner Anleitung beschloss sie, ihren eigenen Weg zu gehen. Mit einigen wertvollen Landstücken von ihrem Vater und dem Kauf eines Weinbergs an der Premier-Cru-Lage Clos Roussots in Maranges bewirtschaftet sie derzeit bescheidene zwei Hektar Weinberge. Sie ist bekannt dafür, raffinierte, elegante und delikate Weine auf authentische und pure Weise zu präsentieren. Keine kraftvollen Weine, sondern echte Burgunder, die sich mit viel Eleganz entfalten. Bei jedem Jahrgang strebt sie danach, die burgundische Identität zu respektieren und den Vinifikationsprozess so wenig interventionistisch wie möglich zu gestalten.

Ein echter Chardonnay im Côte-de-Beaune-Stil, wie wir ihn gerne sehen, von 35 Jahre alten Reben mit südöstlicher Ausrichtung auf Kalkstein-Ton-Böden in der Nähe von Santenay. Gärung und Reifung in Eichenfässern für 12 Monate, danach 5 Monate in Edelstahltanks. Ein prächtiger klassischer Weißburgunder aus den Händen des jungen Talents Aurore Bachelet. Selbst in seiner Jugend zeigt dieser Wein Züge eines größeren Weins. Beim Blindverkosten lässt sich der Côte de Beaune kaum verkennen. Wunderschön trocken, Feuerstein/Silex, rauchig mit frischer Zitrone am Gaumen. Zum Abgang hin eine leichte Süße, mit wunderbarem Mandel- und gerösteten Nussaroma im Finale. 13% Alkohol.

Wein und Speisen

Dieser Wein passt perfekt als Aperitif zu Gougères oder Käsegebäck oder zu verschiedenen Fischgerichten.

Besondere Merkmale

Aurore Bachelet

Côte de Beaune: Pure Klasse aus der Bourgogne

Die Côte de Beaune, gelegen im südlichen Teil der berühmten Côte d'Or, ist eine der prestigeträchtigsten Weinregionen in Burgund. Bekannt für ihren raffinierten Chardonnay und eleganten Pinot Noir, bietet die Côte de Beaune eine herausragende Kombination aus Qualität und Vielfalt in sowohl weißen als auch roten Weinen. Trotz des Ruhms von umliegenden Dörfern wie Puligny-Montrachet und Meursault belohnt uns die Region weiterhin mit neuen und relativ erschwinglichen Talenten für Liebhaber, die auf der Suche nach hochwertigen Weinen zu einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis sind.

Was wird in der Côte de Beaune produziert?

Die Côte de Beaune ist weltweit bekannt für ihre hervorragenden Chardonnay-Weine, insbesondere aus den Appellationen Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault. Diese Weine zeichnen sich durch ihren reichen, vollen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig und Butter aus, unterstützt von einer charakteristischen Mineralität. Die Pinot-Noir-Weine aus Dörfern wie Beaune, Pommard und Volnay sind elegant mit feinen Tanninen, roten Beeren und erdigen Tönen, was jeder Flasche einen eigenen, einzigartigen Charakter verleiht. Diese Weine sind oft fein und entwickeln sich im Laufe der Jahre wunderbar.

Welche Gerichte passen zu den Weinen der Côte de Beaune?

Die Weine der Côte de Beaune sind vielseitig und passen hervorragend zu raffinierten Gerichten. Die frischen und mineralischen Chardonnay-Weine harmonieren wunderbar mit Meeresfrüchten, Fischgerichten wie gegrilltem Lachs und cremigen Saucen. Sie passen auch perfekt zu weichen Käsesorten wie Brie, Camembert und Comté. Die Pinot-Noir-Weine aus der Region eignen sich ideal zu Geflügel, Kalbsrippe und feinen Fleischgerichten wie Ente oder Coq au Vin. Auch erdig-aromatische Gerichte wie Pilzrisotto oder geröstetes Gemüse passen hervorragend zu diesen Weinen.

Côte de Beaune Weine kaufen

Für Weinliebhaber, die den Reichtum der Bourgogne entdecken möchten, bietet die Côte de Beaune Weine von Weltklasse, die sowohl zugänglich als auch erschwinglich sind. Bei Burgundy or Nowhere haben wir eine exklusive Auswahl an Weinen aus dieser Region, von ikonischen Einstiegs-Weißweinen aus der Umgebung von Meursault und Puligny-Montrachet bis hin zu den exquisiten Rotweinen aus Volnay und Auxey. Jede dieser Weine spiegelt das einzigartige Terroir der Côte de Beaune wider und bietet ein unvergleichliches Trinkerlebnis für Kenner und Weinliebhaber gleichermaßen. Egal, ob Sie nach einem raffinierten Weißwein für einen besonderen Anlass oder einem eleganten Rotwein für ein Dinner suchen, die Weine aus der Côte de Beaune bieten immer die perfekte Wahl.