Name: Bourgogne Blanc 2022, Aurore Bachelet
Brand: Aurore Bachelet
SKU: 00084
Price: 23.1 EUR
Availability: OutOfStock

Bourgogne Blanc 2022, Aurore Bachelet

Produktbeschreibung

Wein: Bourgogne Blanc 2022, Aurore Bachelet

Weingut: Aurore Bachelet

Land: Frankreich

Region: Côte de Beaune

Weintyp: Weißwein

Rebsorte: Chardonnay

Qualitätszeichen: HVE

Geschmacksprofil: Trocken und kraftvoll

Jahr: 2022

Einheiten im Produkt: 75cl

Junge Finesse, klassischer Charakter: Bourgogne Blanc 2022 – Aurore Bachelet

Ein frischer Wind in Burgund: Aurore Bachelet — ein Name, den man sich merken sollte. Tochter des renommierten Vincent Bachelet aus Chassagne, zeigt sie mit ihren ersten eigenen Jahrgängen, dass sie Finesse meisterhaft beherrscht. Ihr Bourgogne Blanc 2022 ist eine Hommage an den authentischen Côte de Beaune-Stil: rein, elegant und vielschichtig, mit einem jugendlichen Akzent und einer weiblichen Handschrift. 🍋✨

✨ Ein Glas voller Schichten: subtil, mineralisch und verführerisch cremig

Schon beim Öffnen verströmt der Wein klare Aromen von frischer Zitrone, Lindenblüte und knackigem grünem Apfel. Ein Schwenken bringt eine feine rauchige Note von Feuerstein (Silex) zum Vorschein — typisch für die kalkreichen Böden rund um Santenay.

Am Gaumen zeigt er eine lebhafte, präzise Struktur: salzige Mineralität, nasser Stein, knackige Spannung, die den Wein frisch und lebendig hält. Mit etwas Wärme im Glas entfaltet er Schichten von cremiger Vanillecrème, Marzipan und gerösteter Haselnuss, dazu ein zarter Hauch von Honigbonbon und feine Brioche-Noten im langen, eleganten Finale.

Ein Bourgogne Blanc, der selbst jung schon komplex wirkt — wie ein kleiner Chassagne, aber verspielt und weiblich feinfühlig.

📌 Terroir & Ausbau

🌱 Herkunft: Region Santenay — Kalkstein-Ton-Böden mit südöstlicher Ausrichtung für optimale Reife.
🍇 100% Chardonnay — 35 Jahre alte Reben verleihen Tiefe und Substanz.
🪵 Traditioneller Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (teils neu), anschließend 5 Monate in Edelstahltanks zur Erhaltung der Frische.
✨ Minimalinvasiver Ausbau — die burgundische Identität steht im Mittelpunkt.
👩‍🌾 Micro-Vigneronne: nur 2 Hektar, reine Handarbeit, streng limitiert.

🍽️ Wein & Speisen: klassisch & vielseitig

Passt perfekt zu:
✅ Gougères (Käsewindbeutel) — ein echtes Burgunder-Aperitif!
✅ Überbackene Austern oder Schwertmuscheln 🦪
✅ Gebratener Steinbutt, Seezunge oder Zander mit Beurre Blanc 🐟
✅ Feine Gerichte mit Kalb oder Geflügel in cremiger Sauce
✅ Zarte Käse wie junger Comté oder Chaource 🧀
✅ Pur, leicht gekühlt (10–12°C) im Burgunderglas — Genuss pur!

🌟 Warum dieser Bourgogne Blanc eine clevere Wahl ist

Eine junge Winzerin mit einer alten Seele — und das schmeckt man. Aurore Bachelet arbeitet von Hand, füllt nur winzige Mengen ab und lässt ihr Terroir ohne Schnörkel sprechen. Ihr Bourgogne Blanc 2022 ist ein Paradebeispiel für puren Côte de Beaune-Genuss: rauchig, knackig, fein gerundet und mineralisch.

Jetzt schon charmant, gewinnt er mit 1–2 Jahren Lagerung noch an Tiefe. Clever ist, wer jetzt kauft — und später doppelt genießt.

🏡 Über Aurore Bachelet

Aurore wuchs zwischen den Weinbergen von Chassagne und Saint-Aubin auf, half schon früh ihrem Vater Vincent Bachelet im Keller. Nach einem Betriebswirtschaftsstudium und internationalen Praktika kehrte sie in ihre burgundische Heimat zurück, absolvierte eine Weinbau- und Önologie-Ausbildung und arbeitete fünf Jahre lang an der Seite ihres Vaters. Parallel baute sie ihre eigenen Parzellen in Santenay, Maranges und Clos Roussots (Premier Cru!) auf. Ihr Stil? Authentisch, elegant, ungeschminkt — pures Burgund. Nur wenige Flaschen pro Jahr — exklusiver geht’s kaum.

✅ Zusammengefasst:

🍋 Côte de Beaune Chardonnay mit Feuerstein-Spannung und frischer Zitrusfrucht
🌾 Feine Holzaromen, cremige Rundung und mineralische Tiefe
🗺️ Alte Reben aus den Hügeln bei Santenay
🪵 Klassischer Ausbau: Holz & Edelstahl für Balance und Frische
🛒 Micro-Produktion — exklusiv bei bourgognewijn.shop

Die Zukunft Burgunds schmecken — mit Aurore Bachelet im Glas! 🍷💫

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