Name: Bourgogne Rouge, Pinot Noir, Cuvée Esus, Domaine Normand
Brand: Domaine Normand
SKU: 00025
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

Bourgogne Rouge, Cuvée Esus 2020, Domaine Normand

Produktbeschreibung

Wein: Bourgogne Rouge, Cuvée Esus 2022, Domaine Normand

Weingut: Domaine Normand

Land: Frankreich

Region: Mâconnais

Weintyp: Rotwein

Rebsorte: Pinot Noir

Qualitätszeichen: HVE

Geschmacksprofil: Konzentriert und reichhaltig

Jahr: 2022

Einheiten im Produkt: 75cl

Dieser Pinot Noir ist in der Nase ausdrucksstark mit wunderbarer Frische und Aromen von reifen dunkelroten Früchten, wilden Brombeeren, Erdbeeren 🍓, Sous-Bois 🍄🍂🌳, warmer Grundwürze (Paprika) und einem Hauch Crème de Cassis und gut integriert Eiche . Am Gaumen voll und reichhaltig mit einer großzügigen Freisetzung von Vanille, unterstützt von weichen Tanninen und gestrafft durch den frischen Charakter der Pinot Noir-Traube. Sehr poliertes Mundgefühl, keine scharfen Kanten oder Unreife. Es ist ein bisschen rätselhaft, warum dieser Wein so lecker ist, denn das Mâconnais ist nicht für seine Rotweine, sondern für seine Weißweine bekannt. Die Auflage dieses Weines ist sehr limitiert und wurde daher noch nie exportiert. Es ist also immer ein gut gehütetes Geheimnis geblieben. Exklusiv! Getränk: 2022 - 2028. Biokonversion.

Natürlich leicht gekühlt servieren, Dekantieren empfiehlt sich. Mit dem nötigen Sauerstoff kommt das Terroir deutlich besser zur Geltung. Nach dem Öffnen lässt sich dieser Wein auch gut im Kühlschrank aufbewahren und ist, wie meine eigene Erfahrung zeigt, problemlos mehrere Tage haltbar. 30–60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Passt sehr gut zu Wurstwaren, Boeuf Bourguignon, Hamburgern, Grillgerichten, Eintöpfen und Lammkarree.

Der keltische Esus war der Gott der Vegetation.

Normand war eigentlich unser Nachbar, als wir noch unser B&B Maison Mazille hatten. Wir haben ihr Wachstum aus nächster Nähe miterlebt. Alain Normand stammt aus dem Loiretal, sein Stammsitz ist jedoch die Normandie, daher sein Name. Das macht ihn zu einem Nordmann, einem Wikinger und seiner Herkunft treu ist er ein großer, rothaariger Mann. Er lernte Sylvaine, eine Burgunderin, in der Weinschule in Beaune kennen. Sie begannen ihre Karriere mit der Übernahme eines verlassenen Weinbergs in La Roche-Vineuse mit einem Métayage-Vertrag, einer in Frankreich üblichen landwirtschaftlichen Praxis, bei der der Vermieter mit Wein bezahlt wird.

Alain Normand bewirtschaftet 35 Hektar unter anderem in La Roche-Vineuse, einem alten Dorf am steilen Hang des riesigen Kalksteinsporns, der Vineuse seinen Namen gibt. Dieses Dorf liegt auf dem kleinen Pass, der die Bergrücken von Mâcon durchschneidet und nach Cluny führt, dem Machtsitz des Benediktinerordens in seiner mittelalterlichen Blütezeit.

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