Bourgogne Rouge, Montagne de Cra 2024, Domaine de la Rochette

Bourgogne Pinot Noir 'Montagne de Cra' 2024, Domaine de la Rochette - Joseph Deshaires

Die Domaine de la Rochette befindet sich in Milly-Lamartine, dem Heimatdorf des berühmten Dichters Alphonse de Lamartine. Die Lage 'Montagne de Cra' bietet beeindruckende Präzision und Authentizität zu einem fairen Preis. Dieser Wein ist ein Schulbeispiel dafür, wie Pinot Noir auf kühlen Kalksteinböden in der Höhe schmecken sollte: fein, elegant und voller Leben.

Der Wein zeigt ein strahlendes Rubinrot und eröffnet mit reinen Aromen von Himbeere, Schwarzkirsche sowie feinen Nuancen von Johannisbeerknospen. Am Gaumen besticht sofort die elegante Struktur, die die frische Säure roter Johannisbeeren mit samtigen, reifen Tanninen und dezenten Noten von Holzreifung und Gewürzen verbindet. Seine hervorragende Balance und Intensität sorgen für eine wunderschöne Entwicklung im Glas.

Kernpunkte

• Terroir: Pinot Noir aus Ost-/Südostlagen auf kalkreichen Steinböden mit einer dünnen braunen Lehmschicht (350–400 m Höhe).
• Vinifikation & Ausbau: Teilweise entrappt (50 %), 8 bis 10 Tage Maischestandzeit mit spontaner Gärung und 9 Monate Ausbau im Eichenfass.
• Geschmacksprofil: Reine rote Frucht, feine Tannine, dezente Würze und frische Säure.
• Lagerfähigkeit: Jetzt zugänglich, besitzt jedoch die Struktur für eine schöne Reifung über 2 bis 5 Jahre.

Speiseempfehlung

• Fleisch: Hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und feinem Wild.
• Geflügel: Passt wunderbar zu edlen Geflügelgerichten.
• Käse: Wundervolle Kombination mit gereiftem Hartkäse.
• Serviertipp: Am besten zwischen 15 °C und 18 °C in feinen Kristallgläsern servieren.

Das Terroir der Montagne de Cra Die Weinbergslagen befinden sich auf kühlen Höhen von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kombination aus Höhenlage, Kalkstein und einer dünnen Lehmschicht verleiht dem Pinot Noir eine lebendige Frische, reife Tannine und einen präzisen Ausdruck des Terroirs aus dem Mâconnais.

Über Domaine de la Rochette (Joseph Deshaires - Domaine de Beauregard) Das Weingut steht in der großen Weinbautradition von Joseph Deshaires und der Domaine de Beauregard. Die Philosophie basiert auf geduldigen, naturnahen Methoden im Weinberg und Keller, um die Reinheit und Energie von Milly-Lamartine unverfälscht in die Flasche zu bringen.