Coulanges la vineuse, Cuvee Prestige Blanc 2020, Jean Luc Houblin

🇩🇪 Weißer Burgunder aus dem Hinterhof von Paris? Entdecke Coulanges-la-Vineuse von Domaine Houblin-Vernin!

Zwischen Chablis und Beaune liegt ein echter Geheimtipp: Coulanges-la-Vineuse, südlich von Auxerre. Dieser Weißwein von Domaine Houblin-Vernin mag kein Meursault oder Puligny heißen – doch qualitativ spielt er ganz oben mit. Sonnig, reichhaltig und aromatisch, aber zu einem charmanten Preis. 🍑🍋

✨ Rund, im Holz gereift & verführerisch burgundisch
Im Glas verströmt der Wein ein betörendes Bouquet aus Geißblatt, Jod, Birne, Quitte, reifer Pfirsich und einem Hauch Honig. Mit zunehmender Temperatur entfalten sich Brioche, Vanille und gebackener Apfel – Ausdruck der 12-monatigen Reifung in französischer Eiche (neue & ältere Fässer gemischt).

Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig, cremig und exotisch, mit Noten von Mango, Ananas und sehr reifem Steinobst. Die butterige Textur, kombiniert mit einer frischen, leicht salzigen Länge, macht diesen Weißwein zu einer echten Entdeckung.

🌿 Besondere Merkmale dieses Weins
🍇 100 % Chardonnay von alten Reben
🪵 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern
⛰️ Böden aus Kalkstein, Ton & Mergel auf 155–310 m Höhe
📍 Aus Coulanges-la-Vineuse, im nördlichen Burgund (Auxerrois)
🏆 Young Talents Trophy für Talente unter 40 Jahren
🌱 HVE-zertifiziert seit 2019

🍽️ Speiseempfehlung: Burgunder mit Struktur
Passt hervorragend zu:

• 🧀 Cremigen Käsesorten oder Charcuterie
• 🐟 Weißem Fisch oder gegrillten Jakobsmuscheln
• 🥗 Sommerlichen Salaten oder Vorspeisen
• ❄️ Am besten leicht gekühlt bei 12–14 °C genießen

🏡 Über Domaine Houblin-Vernin
Nur zwei Stunden von Paris entfernt, liegt das Weingut Domaine Houblin-Vernin im ruhigen Coulanges-la-Vineuse. Was 1988 mit 1,5 Hektar begann, ist heute auf 35 Hektar angewachsen. Seit 2022 führt der talentierte Valentin Vernin das Weingut weiter – und das mit großem Erfolg.

Mit der Young Talents Trophy ausgezeichnet, produziert Valentin mineralische und zugleich vollmundige Weine. Ein versteckter Schatz mit burgundischem Charakter – zurückhaltend im Namen, überzeugend im Glas.

✅ Kurz & knapp:
🍯 Holzgereifter Chardonnay mit butteriger Fülle
📍 Aus Coulanges-la-Vineuse, Region Auxerrois
🍇 Alte Reben auf kalkreichem Boden
🏆 Ausgezeichneter Jungwinzer, HVE-zertifiziert
🛒 Exklusiv erhältlich bei bourgognewijn.shop

Ein echter Geheimtipp – entdecke die elegante Seite des unbekannten Burgunds. 💫🍷