Mercurey Rouge 1er Cru, Clos Tonnerre 2024 Rouge, Domaine Michel Juillot

Mercurey Premier Cru "Clos Tonnerre" Rouge 2024, Domaine Michel Juillot

Der Mercurey Premier Cru Clos Tonnerre 2024 zeigt, wie feingliedrig Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise sein kann. Die Domaine Michel Juillot präsentiert mit diesem Premier Cru einen Wein, der Tiefe, Balance und een reines Fruchtprofil vereint.

Der Wein reift 14 Monate in Eichenholzfässern, wobei nur 5% neues Holz verwendet werden. Dieser dezente Holzeinsatz stützt die reife Frucht, ohne den eleganten Charakter des Pinot Noir zu überdecken. In der Jugend prägen Aromen von knackigen roten Früchten wie Himbeere, Kirsche und Johannisbeere das Bild, ergänzt durch Veilchennoten und eine feine Würze. Mit der Reife entwickeln sich komplexere Nuancen von Waldboden, dezentem Holz und etwas Leder. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit frischer Säure, samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Nachhall.

Wichtige Details

• Terroir: Pinot Noir aus der Premier Cru Lage Clos Tonnerre in Mercurey.
• Holzausbau: 14 Monate Reifung im Holzfass (5% Neuholz) für ein fein abgestimmtes Profil.
• Geschmack: Knackige rote Früchte, feine Würze, samtige Tannine und ein langer Abgang.
• Reifepotenzial: Jetzt zugänglich, mit Struktur für weitere 4 bis 6 Jahre Flaschenreife.

Speiseempfehlungen

• Fleischgerichte: Hervorragend zu gebratenem Lamm mit feiner Sauce oder gegrillter Entenbrust.
• Charcuterie & Pasteten: Eine gute Verbindung zu feinen Wildpasteten und hochwertiger Charcuterie.
• Käse: Überzeugt zu einer Auswahl an gereiftem Schnittkäse.
• Serviertemperatur: Optimal leicht gekühlt bei 16°C bis 18°C genießen.