Mercurey 1er Cru 'Clos Tonnerre' Rouge 2024, Domaine Michel Juillot

Der Mercurey Premier Cru 'Clos Tonnerre' Rouge 2024 zeigt eindrucksvoll, wie raffiniert und verspielt Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise sein kann. Die Domaine Michel Juillot liefert mit diesem Premier Cru einen perfekt balancierten roten Burgunder, in dem tiefgründige Frucht, feine Frische und eine präzise Terroir-Struktur harmonieren.

In seiner Jugend präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe und Aromen von knackigen roten Früchten wie Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch Nuancen von Veilchen und feiner Würze. Am Gaumen bezaubert er sofort durch seine geschmeidige Frucht und eine angenehme Frische. Der 14-monatige Fassausbau (davon nur 5 % Neuholz) verleiht dem Wein eine elegante Struktur, ohne den filigranen Pinot-Charakter zu überdecken. Mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich komplexe Noten von Waldboden, dezentem Eichenholz und Leder.

Kernpunkte

• Bewertung: 4,3 / 5 Sterne (Vivino Rating).
• Terroir: 100 % Pinot Noir aus der geschätzten Premier-Cru-Lage 'Clos Tonnerre' in Mercurey auf ton- und kalkreichen Hanglagen.
• Vinifikation & Ausbau: 14 Monate Ausbau in Eichenholzfässern, wovon jährlich nur 5 % erneuert werden, um die reine Frucht und Terroir-Identität zu bewahren.
• Geschmacksprofil: Knackige rote Früchte (Himbeere, rote Johannisbeere), Veilchen, feine Würze, samtige Tannine und ein harmonischer, frischer Abgang.
• Lagerpotenzial: Bereits in seiner Jugend sehr charmant und zugänglich, besitzt aber die Struktur für eine optimale Entwicklung über 4 bis 6 Jahre im Keller.

Speiseempfehlung

• Fleischgerichte: Hervorragend zu gebratenem Lammfleisch mit feiner Jus, Entenbrust oder feinen Wildgerichten.
• Charcuterie & Pasteten: Wunderschön zu handwerklicher Wildpastete und feiner burgundischer Charcuterie.
• Käse: Ideal zu einer Käseplatte mit verfeinertem, halbgereiftem Käse.
• Serviertipp: Leicht gekühlt bei 16 °C bis 18 °C in großzügigen Burgundergläsern servieren.

Das Terroir von Premier Cru Clos Tonnerre

Die Premier-Cru-Lage 'Clos Tonnerre' liegt an einem geschützten Hang im Herzen der Appellation Mercurey. Der Boden aus Ton und Kalkstein verleiht dem Pinot Noir eine seltene Kombination aus aromatischer Dichte, seidigen Tanninen und erfrischender Säure. Die Region Côte Chalonnaise erstreckt sich parallel zur Saône und bringt Burgunder auf Premier-Cru-Niveau hervor, die in ihrer Qualität der Côte d'Or nahekommen – jedoch zu einem deutlich attraktiveren Preis.

Über Domaine Michel Juillot

Die Domaine Michel Juillot ist ein renommiertes, 32,5 Hektar großes Familienweingut in den sanften Hügeln der Côte Chalonnaise. Unter der Leitung von Laurent Juillot, der das Gut von seinem Vater Michel übernahm, wurde der Anspruch an herkunftsgetreue Präzision konsequent weiterentwickelt. Mit einem maßgeschneiderten Holzfassausbau von 12 bis 18 Monaten und großem Respekt vor der natürlichen Traubenreife entstehen hier authentische