Nuits-Saint-Georges 'La Petite Charmotte' 2023, Maison Valéria Naudin

Nur 603 Flaschen produziert — eine ultra-exklusive Mikro-Cuvée von großer Begehrlichkeit. Der Nuits-Saint-Georges 'La Petite Charmotte' 2023 der Maison Valéria Naudin strahlt pure Eleganz aus. Im Vergleich zum strukturierteren Jahrgang 2022 präsentiert sich der 2023er leichter, luftiger und bezaubernd floral. Mit seiner offenen Art, die an das benachbarte Vosne-Romanée erinnert, verführt dieser Pinot Noir durch frische rote Frucht und feinen Blumenduft.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Hellrubinrot. Das Bouquet öffnet sich ausdrucksstark mit Aromen von Pfingstrosen, Veilchen, frischen Himbeeren und saftigen roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er leichtfüßig, verfeinert und samtig. Der Einsatz von 80 % Ganztrauben bei der Gärung verleiht dem Wein florale Eleganz und Struktur. Die sulfitfreie Vinifikation sowie der Ausbau in Keramik und gebrauchtem Eichenholz garantieren eine reine Frucht mit sauberem Nachhall.

Kernpunkte

• Terroir: 100 % Pinot Noir aus der Lage La Petite Charmotte (4,23 ha) im Norden von Nuits-Saint-Georges (Richtung Vosne-Romanée), direkt unterhalb der Premier Cru Les Bousselots auf Ton-Kalk-Böden.
• Vinifikation & Ausbau: Doppelte Traubenselektion, 80 % Ganztrauben (whole-bunch), 4 Tage Kaltmaischestandzeit. 6 Monate Ausbau (teils im 400L-Keramikbehälter, teils im gebrauchten 228L-Eichenfass), vor der leichten Filtration 1 Monat im Edeltank ruhend.
• Nachhaltigkeit: Ohne Schwefelzusatz gevinifiziert (sans soufre ajouté), natürlich und schonend abgefüllt.
• Geschmacksprofil: Elegant, floral, leichtfüßig und rein. Nuancen von Pfingstrose, Veilchen, saftiger Himbeere, roter Johannisbeere, feinen Gewürzen und samtigen Tanninen.
• Lagerpotenzial: Bereits jetzt sehr zugänglich und charmant zu trinken, besitzt die Struktur für eine Reifung über 5 bis 10 Jahre im Keller.

Speiseempfehlung

• Geflügel & Fleisch: Hervorragend zu gebratener Entenbrust mit Himbeersauce, Sonntagsbrathuhn mit provenzalischen Kräutern oder geschmorter Taube.
• Gastronomie: Wunderschön zu Waldpilzrisotto mit Parmesan oder Pasta mit geröstetem Gemüse und Balsamico.
• Käse: Ein idealer Partner zu weichem, cremigem Käse wie Chaource oder Brillat-Savarin.
• Serviertipp: Leicht gekühlt bei 14 °C bis 16 °C in großzügigen Burgundergläsern servieren.

Das Terroir von La Petite Charmotte

La Petite Charmotte liegt im nördlichen Teil von Nuits-Saint-Georges nahe der Grenze zu Vosne-Romanée. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Ton über durchlässigem Kalksteinfels. Dieses spezielle Terroir verleiht dem Pinot Noir keine bäuerlich-stramme Tanninstruktur, sondern eine florale Finesse und samtige Eleganz.

Über Maison Valéria Naudin

Valéria Naudin ist ein vielversprechendes Talent in der Bourgogne. Nach sieben Jahren Erfahrung als Kellermeisterin bei der Domaine Michel Mallard in Ladoix gründete sie 2020 ihr eigenes Mikroweinguet im Château de Bligny-les-Beaune. Valéria setzt konsequent auf kleinste Parzellen, biologischen Anbau und schwefelfreien Ausbau für präzise Terroirweine.