Chablis

De Chablis wijnstreek, gelegen in de beroemde noordwestelijke Bourgogne-regio van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde witte wijnen van de Chardonnay-druif. Deze wijnstreek, doordrenkt met kalkrijke kleigronden, produceert minerale en frisse wijnen (doorgaans enkel op stalenvaten opgevoed ter behoud van de frisheid) die geliefd zijn bij zowel wijnliefhebbers als kenners. De unieke terroir van Chablis, gecombineerd met een koel klimaat, zorgt voor een kenmerkende smaakprofiel: fris, citrusachtig en met een subtiele ziltigheid. Deze ziltigheid laat zich geweldig serveren bij diverse zeevruchten: Oesters, mosselen, krab, garnalen of Fish & Chips!

Van de iconische Premier Cru's zoals Mont de Milieu of Vaucoupin tot de rijke Grand Cru, Chablis-wijnen zijn de perfecte keuze voor wie op zoek is naar verfijning en authenticiteit in elk glas. Ontdek de betoverende wereld van Chablis en ervaar waarom deze wijnen keer op keer hoog scoren in wijnproeverijen wereldwijd. Chablis domaines waarvan de prijs/kwaliteit-verhouding bovengemiddeld is kunt u hier direct kopen. Geen Chabliswijn-aanbiedingen, gewoon altijd de beste prijs!

Vézelay wordt in de wijnwereld vaak gezien als het nog relatief onontdekte broertje van Chablis. Hoewel de twee wijngebieden zo'n 50 kilometer uit elkaar liggen, delen ze een aantal cruciale eigenschappen die zorgen voor een zeer vergelijkbaar strak en fris smaakprofiel. Hoewel het karakter grotendeels overlapt, zijn er subtiele verschillen. Omdat Vézelay iets zuidelijker en beschutter ligt (vlakbij de heuvels van de Morvan), is de wijn vaak net een fractie ronder, bloemiger (denk aan meidoorn of acacia) en fruitiger (citrus en perzik) dan de uiterst strakke, soms bijna kille kalktoon van een klassieke Chablis.

Omdat Vézelay pas sinds 2017 de hoogste status van een onafhankelijke dorps-AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) heeft gekregen, betaal je hier nog niet voor de wereldberoemde merknaam, wat het een uitstekend (en vaak voordeliger) alternatief maakt.