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Christopher Engel Your personal sommelier
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Clos Bateau
🌿🍇 Clos Bateau – New Wave Beaujolais
Seit 2019 verwirklichen Sylvie & Thierry ihr Abenteuer in Lantignié, Beaujolais. Mit einem kleinen, naturfreundlichen Weingut von 5,1 Hektar Rebfläche und insgesamt fast 9 Hektar Land rund um ihr Haus schaffen sie ein lebendiges Ökosystem. Biodiversität steht im Mittelpunkt: Über hundert Obst- und Nussbäume wurden bereits gepflanzt, Schafe und Kunekune-Schweine halten die Weinberge im Winter gesund, und Kräutertees aus lokalen Pflanzen stärken die Reben auf natürliche Weise.
Auch im Keller gilt derselbe respektvolle Ansatz: spontane Gärung mit wilden Hefen, lange Reifung, keine Schönung oder Filtration und kein zugesetzter Schwefel. So entstehen Vins Vivants – lebendige Weine, die die Reinheit des Terroirs widerspiegeln.
Seit 2023 ist Clos Bateau offiziell biologisch zertifiziert (FR-BIO-15) und steht für eine frische, neue Generation im Beaujolais.
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