La Grange De Noue Mea Choucab

Für viele ist La Grange de Noue Méa eine fantastische Entdeckung im Süden der Côteaux du Layon (Anjou, Loire). Marie Percevault und Hervé Bossé bewirtschaften ihre 6 Hektar mit tiefem Respekt vor der Natur und der Biodiversität. Das bedeutet minimale Bodenbearbeitung, natürlicher Begrünung zwischen den Reben sowie das Pflanzen von Hecken und Bäumen in den Weinbergslagen. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, leichter und frischer roter Naturwein voller Reinheit — keineswegs laut, sondern ein ausgesprochen sanfter und feinfühliger Cabernet Franc.

Im Glas offenbart sich ein lebendiger, frischer Rotwein mit verführerischen Aromen von reifen Waldbeeren, saftigen Himbeeren, Veilchen und einer leichten erdigen Note. Nach einer biologischen Maischestandzeit von 10 bis 15 Tagen und der spontanen Vergärung mit wilden Hefen reift der Wein im Glasfasertank, um die reine Frucht zu bewahren. Anschließend wird er ungeschönt, ungefiltert und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt. Das Resultat ist ein würziger, geschmeidiger Vin Nature mit weicher Struktur und einem feinen Hauch von weißem Pfeffer im Abgang.

Warum Choucab von La Grange de Noue Méa wählen?

* 100% Cabernet Franc: Gewachsen auf den Sand-Ton-Böden des südlichen Layon, was für ein leichtes, helles und fruchtbetontes Profil sorgt.

* Naturpur: Spontanvergoren, Ausbau im Glasfasertank (kein Holzeinfluss), ungeschönt, ungefiltert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt.

* Nachhatig & Biologisch: Mit großem Respekt vor der Biodiversität und minimaler Bodenbearbeitung hergestellt.

* Geschmacksprofil: Rote Früchte (Walderdbeeren, Himbeeren), Veilchen, weiche Textur und eine Prise weißer Pfeffer.

* Zugänglich: Ein wunderschöner, weicher Naturwein, der sich wunderbar leicht trinkt, ohne seine Struktur zu verlieren.

Wein & Speisen: Was essen wir dazu?

Dank seines frischen Charakters, der geringen Tannine und der geschmeidigen Würze ist dieser Choucab ein äußerst vielseitiger Begleiter bei Tisch:

* Leichte Fleischgerichte: Hervorragend zu Feinkost-Charcuterie, gegrilltem Hähnchen oder einer feinen Terrine.

* Gemüsegerichte: Eine fantastische Kombination mit Gegrilltem, leichten Pastagerichten oder kreierten Kräutergerichten.

* Aperitif & Genussmoment: Auch ohne Essen ein wunderbar süffiger Wein für alle, die eine verfeinerte Stilistik schätzen.

Serviertipp: Für das beste Geschmackserlebnis genießen Sie diesen Rotwein am besten leicht gekühlt (ca. 12°C bis 14°C).

Über das Domaine La Grange de Noue Méa – Leidenschaft an der Loire

Marie Percevault und Hervé Bossé gründeten La Grange de Noue Méa im Jahr 2014 in Saint-Georges-sur-Layon. Auf ihrem Bio-Weingut verbinden sie minimale Eingriffe mit maximaler Aufmerksamkeit im Weinberg. Indem sie der Natur sowohl im Weinberg als auch im Keller freien Lauf lassen, entstehen Weine mit immenser Energie, Reinheit und eigenem Charakter.

Kurzum: Ein fantastischer Naturwein für Liebhaber feiner Stilistik

Ob leicht gekühlt bei einer geselligen Runde oder in Kombination mit einem feinen Gericht: Dieser Choucab beweist, wie elegant und trinkfreudig ein natürlicher Cabernet Franc aus der Loire sein kann.