Meursault 'Les Charmes' 1er Cru 2022, Domaine Buisson-Battault

Ein Premier Cru, der Kraft und Finesse vereint — reiner Meursault in Vollendung. Im Herzen der berühmten Premier-Cru-Lage Charmes erzeugt die Domaine Buisson-Battault einen Meursault, der die Essenz dieses Terroirs auf den Punkt bringt. Der Meursault 'Les Charmes' 1er Cru 2022 verkörpert die Handschrift von François Buisson: Fülle, Tiefgang und eine präzise Frische, die das Terroir ungefiltert zum Ausdruck bringt.

Im Glas strahlt dieser Premier Cru in einem leuchtenden, tiefen Goldgelb mit brillantem Glanz. Das Bouquet öffnet sich intensiv und verfeinert mit Aromen von reifem Pfirsich, saftiger Nektarine, weißen Blüten, frischer Brioche, gerösteten Haselnüssen und einer feinen Note von kühlem Feuerstein. Am Gaumen verschmelzen die cremige Textur und die Säurestruktur. Reife gelbe Frucht, feine Gewürze und ein Hauch von Vanille — aus dem feinfühligen Eichenholzausbau — verbinden sich am Gaumen. Der Nachhall ist lang, ausdrucksstark und salzig, geprägt von einer Balance aus mineralischer Spannung und samtigem Schmelz.

Kernpunkte

• Terroir: 100 % Chardonnay von alten Reben aus der Premier-Cru-Lage Les Charmes in Meursault (Côte de Beaune) auf sonnenverwöhnten Ton-Kalk-Hängen.
• Vinifikation & Ausbau: Lese von Hand mit strenger Selektion und schonende Ganztraubenpressung. Gärung und 12 Monate Ausbau auf der Feinhefe (sur lies) in französischen Eichenholzfässern (20 % neues Holz), gefolgt von 6 Monaten Ruhephase im Edelstahl zur Harmonisierung.
• Nachhaltigkeit: Handwerklicher und umweltschonender Weinbau nach naturnahen Low-Intervention-Prinzipien mit Respekt für die Bodengesundheit und Terroir-Identität.
• Geschmacksprofil: Reich, vielschichtig, komplex und mineralisch. Nuancen von reifem Pfirsich, Nektarine, weißen Blüten, Brioche, gerösteter Haselnuss, Feuerstein, Vanille und einem salzigen Finish.
• Lagerpotenzial: Bereits jetzt ein ausdrucksstarkes Erlebnis, besitzt aber die Konzentration und Säurestruktur für eine Reifung über 10 bis 15 Jahre im Keller.

Speiseempfehlung

• Fisch & Meeresfrüchte: Hervorragend zu gegrilltem Hummer mit Buttersoße, gebratenem Steinbutt, Wolfsbarsch, gegrillten Kaisergranaten und Jakobsmuscheln.
• Gastronomie & Geflügel: Wunderschön zu gebratenem Maishähnchen mit Morcheln, Kalbsmedaillons in Rahmsauce oder Kalbskotelett mit Trüffeln.
• Käse: Passt perfekt zu weichem, französischem Rahmkäse wie Brillat-Savarin, Epoisses, Chaource und gereiftem Comté.
• Serviertipp: Bei 12 °C bis 14 °C in großzügigen Burgundergläsern servieren, damit sich der Schmelz und das Bouquet voll entfalten können.

Das Terroir von Meursault Premier Cru 'Les Charmes'

Die Premier-Cru-Lage Les Charmes befindet sich am Südhang von Meursault an der Grenze zu Puligny-Montrachet. Der Boden besteht aus Bathonien-Kalkstein mit einer Schicht aus eisenhaltigem Ton und steiniger Auflage. Dieses Mikroklima verbindet Tageswärme mit natürlicher Entwässerung, was den Chardonnay-Reben Fülle, cremigen Schmelz und mineralische Spannung verleiht.

Über Domaine Buisson-Battault

Die Domaine Buisson-Battault ist ein Traditionsbetrieb im Herzen von Meursault. Unter der Leitung von François Buisson verbindet das Weingut burgundisches Handwerk mit Präzision. Durch den Erhalt alter Rebstöcke, naturnahen Anbau und feinfühligen Holzeinsatz erzeugt François Buisson weine von hoher Terroir-Treue. Der Charmes 1er Cru zählt zu den Höhepunkten seines Kellers.