Puligny Montrachet Les Charmes 2022, Domaine Buisson Battault

Puligny-Montrachet Les Charmes 2022 – Domaine Buisson Battault

Raffinesse und Klasse in einem Glas – der reinste Ausdruck von Puligny-Montrachet

Im Herzen der Côte de Beaune zeigt die Domaine Buisson Battault mit dem Puligny-Montrachet Les Charmes 2022, warum diese Appellation weltweit als Synonym für Eleganz und Finesse gilt. Dieser Wein aus der angesehenen Lage Les Charmes spiegelt den einzigartigen mineralischen Reichtum und die Tiefe alter Reben wider.

Verkostungsnotiz – Elegant & Komplex Der Jahrgang 2022 eröffnet mit einem feinen Bouquet aus weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und subtilen Nuancen von Mandel und Haselnuss, umrahmt von einer leichten Rauchigkeit. Am Gaumen offenbart er eine cremige Textur mit beeindruckender Tiefe und Spannung. Die lebendige Säure sorgt für Balance und Frische, während mineralische Nuancen und eine feine Würze die Komplexität erhöhen. Der lange, raffinierte Abgang bestätigt das handwerkliche Können von François Buisson.

Terroir & Vinifizierung

• Herkunft: Les Charmes, Puligny-Montrachet, Côte de Beaune.
• Rebsorte: 100% Chardonnay.
• Vinifizierung:
  • Strenge Selektion der Trauben von alten Rebstöcken.
  • Manuelle Lese und sanfte Pressung.
  • Gärung und Ausbau in französischer Eiche (20% neu).
  • 12 Monate Reifung auf der Feinhefe (sur lie), gefolgt von einer zusätzlichen Ruhephase zur Verfeinerung.

Wijn & Spijs (Speiseempfehlungen) Dieser anmutige Puligny-Montrachet Les Charmes ist ein idealer Begleiter zu:

• Hummer oder Kaisergranat (Langoustines).
• Gebratenem Steinbutt oder Wolfsbarsch.
• Feincremigem Käse wie Brillat-Savarin oder Chaource.
• Trüffelrisotto.

Serviervorschlag: Leicht gekühlt bei 12–14°C servieren, um die volle Finesse in Duft und Geschmack zu erleben.

Zusammenfassend:

• Qualität: Erstklassige Trauben aus einer renommierten Lage.
• Charakter: Vielschichtiger, mineralischer Chardonnay mit Länge und Spannung.
• Herstellung: Kleiner Familienbetrieb, handwerkliche Verarbeitung.
• Potenzial: Außergewöhnliches Reifepotenzial, bereits jetzt ein Genuss.