Bourgogne Chitry, Vieilles Vignes D'aimé Blanc 2022, E. Chalmeau

Witte Bourgogne Chitry wijn kopen van Domaine Edmond Chalmeau

Een uiterst verfrissende wijn, doordrenkt met mineraliteit maar ook met fris gezouten botertonen en gekonfijte citroenen. Hoewel het zich in het uiterste noorden van de Bourgogne bevindt, tussen Auxerre en Chablis in, torent deze witte wijn van Chalmeau uit boven het gros van zijn soortgenoten. Een uitstekende afdronk completeert het geheel. Vergelijkbaar met Chablis. Een minerale dorstlesser. Het boeket combineert meidoorn- en kamperfoeliebloemen, bergamot en met citrusgeuren. De nabijheid van het Chablis-terroir geeft het een mineraliteit die in harmonie is met de aromatische rijkdommen van deze 2022 vintage.

Deze cuvée, gevinifieerd op staal en gerijpt in houten vaten, afkomstig van 1,30 hectare van 65 jaar oude wijnstokken die door opa zijn aangepant, onthult prachtige fijne aroma's van gekonfijte citroenen, geel en wit fruit, bergamot en verse boter. Sappige smaak, vol fruit, heerlijk en vol energie. Groot verouderingspotentieel!

In het schilderachtige landschap van Bourgogne ligt het verborgen juweel van Chitry. Een gebied dat misschien niet zo bekend is als zijn beroemde buren, maar dat zeker zijn eigen verhaal te vertellen heeft. Hier, tussen glooiende heuvels en charmante dorpjes, gedijen de wijngaarden van Chitry. Chitry is een bestemming voor degenen die op zoek zijn naar verborgen schatten. Met zijn karaktervolle wijnen en betoverende landschappen biedt het een authentieke ervaring die vergelijkbaar is met kostbaardere wijnen uit de Chablis-streek.

Wijn en spijs

Perfect geschikt voor aperitiefmomenten, maar ook een voortreffelijke begeleider van visgerechten en oesters. Behandel deze wijn als dat u Chablis zou in zetten.

Bijzondere eigenschappen

Domaine Edmond Chalmeau

Gelegen in het pittoreske dorpje Chitry in de Bourgogne, is een verborgen juweel dat wijnliefhebbers over de hele wereld begint te ontdekken. Dit familiebedrijf, dat al generaties lang wordt gerund, staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouwmethoden en de productie van wijnen die het terroir van Chitry op prachtige wijze tot uitdrukking brengen. Chitry ligt in de regio Côte Auxerrois, niet ver van Chablis, en deelt veel van de kenmerken die Chablis zo beroemd maken. De wijnen van Domaine E. Chalmeau, met name hun Chardonnays, zijn mineraalrijk en fris, met een uitgesproken karakter dat de kalkrijke bodems van de streek weerspiegelt. De wijnen hebben een zuivere, elegante stijl met levendige zuren en subtiele fruitige tonen, waardoor ze perfect zijn om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten.