Mercurey 1er Cru, Les Vasées 2017, Francois Raquillet

Een elegante Bourgogne Pinot Noir uit Mercurey met leeftijd voor een mega scherpe prijs!

Voor het eerst heeft François bij deze cuvée gekozen voor 30% hele trossen. Hoewel hij hier eerder mee experimenteerde, ging hij deze keer volledig voor deze aanpak. Het resultaat is een expressieve neus met verfijnde florale tonen, aangevuld met een kruidigheid afkomstig van de stelen en een overvloed aan zwarte kersen.

De tannines zijn fluweelzacht, bijna poederachtig, terwijl de elegante zuurgraad harmonieus de rijpe, weelderige fruitsmaken in balans houdt. Een wijn die finesse en intensiteit perfect combineert.

Wie is de beste, nog onbekende wijnproducent in Bourgogne?

Hoewel er in de Côte-d'Or verschillende wijnmakers zijn die die titel zouden kunnen dragen, verdient verder naar het zuiden, in Mercurey, Domaine François Raquillet zonder twijfel een plek in de schijnwerpers. Zijn wijnen behoren qua scores tot de beste premier crus van de Côte-d'Or en zijn absoluut een aanwinst voor de kelder van elke serieuze Bourgogne-liefhebber.

François Raquillet wordt genoemd als een van de Top 10 Producenten van de Côte Chalonnaise in het Burgundy 2022 Special Report van Tim Atkin.

Algemeen beschouwd als de beste producent van het dorp, en een van de leiders van de regio, beheert François zijn 12 hectare wijngaarden (8 hectare voor rode wijn en 4 voor witte wijn) met zorg en vakmanschap. Met wijnstokken die op sommige percelen al meer dan 70 jaar oud zijn, start François al zes jaar op rij zijn oogst eind augustus. Hierdoor heeft hij aanzienlijk minder last van de effecten van klimaatverandering in vergelijking met veel wijnmakers in de noordelijke Côte d’Or.

Sterker nog, de Côte Chalonnaise profiteert juist van het warmere en drogere klimaat. Deze omstandigheden hebben niet alleen gezorgd voor lagere opbrengsten, maar ook voor een grotere concentratie en rijpheid van de druiven. Het resultaat? Rijkere, meer gulle en gastronomische wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.