Bourgogne Rouge, La Coulée Rare 2021, La Luolle

Biodynamische Bourgogne wijn kopen van Domaine de La Luolle

Op zoek naar een verfijnde, biodynamische Bourgogne uit de Côte Chalonnaise? Ontdek de rode Bourgogne van Domaine de La Luolle, een wijn die een schitterende balans biedt van knisperend rood fruit en een fluweelzacht mondgevoel. Deze wijn, robijnrood en elegant, charmeert met zijn frisse aroma’s van rozenblaadjes, sappig rood fruit, warme kruiden, subtiele vanille en een vleugje cacao. De lichte textuur en de verfijnde zuurgraad maken het een perfecte keuze voor wie een verfijnde rode wijn zoekt die zelfs met licht gegrilde vis als tonijn goed combineert.

De wijn, een creatie van wijnmaakster Sandrine, ademt een toegankelijk karakter en is net zo verleidelijk als veelzijdig – ideaal als aperitief of tijdens een diner. Sinds 2021 draagt deze expressieve wijn de naam La Coulée Rare, ontstaan door het samenvoegen van diverse wijngaarden, wat een extra gelaagdheid en complexiteit toevoegt zonder de prijs te verhogen.

Met het veranderende klimaat verschuiven de grenzen van de beste wijngaarden. Hierdoor kunnen ooit minder gewaardeerde wijngaarden, die vroeger schaduw en daardoor minder rijping kregen, nu net zo goed presteren als hun beroemde buren.

De vintage van 2021 roept herinneringen op aan 2017, toen dit veelbelovende domein werd ontdekt. Waar de jaargangen '18, '19 en '20 een vollere stijl hebben, brengt 2021 net als 2017 de kern van wat deze Bourgogne zo speciaal maakt: dat breekbare, vrouwelijke karakter van Pinot Noir met haar intrigerende geur en elegante lichtheid. Wie de rijke stijl prefereert, zal ook genieten van hun Givry Rouge, Les Plants sont Fleuris - Sélection 2017, een wijn met veel structuur en een volle smaak die zich prachtig aan tafel laat schenken.

De wijn wordt twee weken vergist in beton zonder toevoeging van zwavel en gerijpt op 15% nieuw eiken, wat zorgt voor een structuur waarin de frisheid en het fruit naar voren komen.

Domaine de La Luolle, gerund door Olivier en Sandrine Dovergne, straalt passie en karakter uit. Na een wereldreis met hun zeilboot besloten zij een biodynamisch domein op te zetten in het hart van de Bourgogne, geïnspireerd door het verlangen om wijnen te maken die in harmonie zijn met de natuur. Het domaine, gelegen in het schilderachtige dorpje Moroges, produceert niet alleen stille wijnen van Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté, maar ook bijzondere Crémants, die het goed bewaarde geheim van de Bourgogne zijn.

Proef deze elegante biodynamische wijn en ervaar zelf de charme en verfijning die Domaine de La Luolle te bieden heeft.

Bijzondere eigenschappen

• Gemaakt van Pinot Noir, minimale houtopvoeding voor structuur maar vooral fruitigheid
• Zijdezacht, kruidig, soepel en gul.
• De wijn wordt verbouwd in het achterlandschap van de Côte Chalonnaise
• Biodynamische wijnbouw

Voor meer informatie over Domaine de La Luolle klik hier