Welke Bourgognewijn bij het diner?

Een diner begint niet aan tafel, maar in de sfeer die je neerzet en daar past niets beter bij dan een glas Crémant de Bourgogne. Deze sprankelende Bourgondische wijn is het perfecte startschot voor een feestelijke avond. Met zijn verfijnde bubbels, frisse mineraliteit en elegante aroma’s van citrus, witte bloesem en brioche brengt Crémant de Bourgogne direct een gevoel van luxe, zonder de prijzige champagne-kaart te hoeven openen. Het is een stijlvolle, toegankelijke én betaalbare manier om gasten meteen in de feeststemming te brengen. Daarnaast is Crémant ideaal voor de eerste kleine hapjes: van oesters en garnalen tot bladerdeeghapjes en zachte kazen. De frisheid maakt het palet wakker en bereidt de smaakpapillen voor op de gerechten die volgen. Mag het ietsje meer zijn? De Champagne staat ook voor u klaar!

In stille vorm tijdens het apéro kan ik mij ook geen beter duo bedenken de nieuwkomers uit het verborgen dorpje Blanot: Familie Blondeau van Domaine du Grison maakt vriendelijk mineraal druivensap met een flinterdun vleugje zomerse zoetheid, wat het onweerstaanbaar soepel laat drinken. Hun Macon-Bray (Ma kon-Brehh) barst van het frisse witte fruit, en zal menig wijnsnob, casual drinker of gewoon je schoonmoeder imponeren. Bij het voor- en hoofgerecht mogen wij pas echt uitpakken. De beste Bourgognes uit Saint-Véran en Pouilly-Fuissé van Domaine de la Chapelle. Dikke tranen in het glas met zonovergoten Chardonnay fruit. Pure luxe dat zijn mannetje staat naast de meest uiteenlopende smaken op tafel. Voor krachtige wijn met Normandische spierballen én zuidelijke flair moet je bij Domaine Normand aankloppen voor hun La Roche Vineuse, Vieilles Vignes, een heuse mini Meursault! Voor de rode Bourgogne wijn liefhebbers adviseren wij de Cuvée Esus van Domaine Normand. Puur comfort, donkerrood fruit, wilde bramen, aardbei, sous-bois en warme kruidigheid subtiel omlijst door een vleugje crème de cassis en zacht vanille van goed geïntegreerd eikenhout. Écht uitpakken doe je met de Nuits-Saint-Georges, La Petit Charmotte van Valeria Naudin waar slechts 603 flessen van zijn geproduceerd! Ultieme verfijning en exclusiviteit! Dit is fluisterend de blits maken bij je tafelgenoten.

Met deze verzameling aan wijn klassiekers stel je een wijn-spijs menu samen waar de engelen van zullen zingen. Kom je er niet helemaal uit? Neem een kijkje op onze blog met 7 tips📝 voor het vinden van jouw beste Bourgogne wijn ervaring.