Champagne Cuvée Reflet, Clemens Bertrand

🥂 Pure Präzision aus einer Einzellage – Champagner Cuvée Narcevignes 2022 – Clemens Bertrand

Ein Einzellagen-Champagner, benannt nach der einzigartigen Parzelle Narcevignes in Prouilly. Mit 45 Jahre alten Meunier-Reben, perfekt nach Süden ausgerichtet, liefert dieser Weinberg Trauben von außergewöhnlicher Reife. Eine Terroir-Expression in ihrer reinsten Form – ungefiltert, ohne Dosage, und ausgebaut, um die natürliche Kraft und Finesse des Meunier strahlen zu lassen.

✨ Verkostungsnotizen

Im Glas hellgolden mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase reife Pfirsiche, Mirabellen und kandierte Zitrusfrüchte, gefolgt von dezenten Noten von Brioche, Haselnuss und einem Hauch Vanille aus dem Eichenfassausbau.
Am Gaumen treffen reifes gelbes Obst, Mandarinenzeste und Mandelgebäck auf eine präzise, kreidige Mineralität. Die Textur ist cremig, aber fein, mit perfekter Balance zwischen Reife und Frische. Der Abgang ist lang, trocken und vielschichtig, mit feinen rauchigen Nuancen.

🌱 Terroir & Weinbereitung

• 📍 Herkunft: Prouilly – Einzellage „Narcevignes“
• 🪨 Boden: sandiger Lehm
• 🍇 Rebsorte: 100% Meunier (45 Jahre alte Reben)
• 🍂 Erntejahr: 2022
• 🛢 Vinifikation: bis zu 40% im Eichenfass vergoren
• 🕰 Reifung: 8 Monate auf der Hefe
• 🥂 Dosage: 0 g/l (Extra Brut)
• 🚫 Ungefiltert

🍽 Speiseempfehlung

Ein gastronomischer Champagner, perfekt zu:

• 🦪 Austern und Seeigel
• 🍣 Sashimi von Thunfisch oder Wolfsbarsch
• 🧀 Gereifter Ziegenkäse oder Comté
• 🐟 Gegrillter Steinbutt mit Beurre blanc

💡 Warum dieser Champagner besonders ist

• Einzellagen-Charakter: ein Weinberg, eine Persönlichkeit
• Alte Reben (45 Jahre) – niedriger Ertrag, hohe Konzentration
• Reiner Stil: ungefiltert, ohne Dosage
• Meunier auf Spitzenniveau – reif, elegant und gastronomisch vielseitig

🏡 Über Clemens Bertrand

Clemens Bertrand ist ein handwerklich arbeitender Champagnerproduzent mit Fokus auf parzellenweises Arbeiten und minimale Intervention. Jeder Weinberg wird separat geerntet und vinifiziert, um die Identität des Terroirs maximal zur Geltung zu bringen. Mit Respekt vor der Tradition und einem Auge für Präzision entstehen Champagner, die sowohl Liebhaber als auch Sommeliers begeistern.

📌 Zusammenfassung

• 🥂 100% Meunier aus einer Einzellage in Prouilly
• 🌞 Südexposition, 45 Jahre alte Reben
• 🛢 Bis zu 40% Eichenvergärung, 8 Monate Hefelager
• 🚫 Ungefiltert & 0 g/l Dosage (Extra Brut)
• 🍽 Perfekt zu Austern, Sashimi und feinen Fischgerichten

➡ Ein Champagner für Liebhaber purer, terroirbetonter Ausdruckskraft – intensiv, elegant und kompromisslos.