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Christopher Engel Your personal sommelier
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Chardonnay & Pinot Noir
Burgund-Wein ist ein wahres Erlebnis für die Sinne und bekannt für seine Raffinesse und Komplexität. Das Credo "Drink less, but better" trifft nirgendwo besser zu als bei diesen wunderschönen Weinen aus der Bourgogne-Region in Frankreich. Aber was macht den Bourgogne-Wein so besonders? Erleben Sie die lebendige Frische der mineralischen Säuren, die eine besondere Energie in den weichen, vollen Geschmack eines im Holz gereiften Chardonnay mit einem endlosen Abgang bringen. Der kalkhaltige Boden in der Bourgogne verleiht den Weinen viel Mineralität und kann sogar einen einfachen Wein auf die nächste Stufe heben. Auch einmal auf Temperatur im Glas tragen diese Mineralien zur Frische und Trinkbarkeit bei. Fühlen Sie sich willkommen in unserem Webshop und entdecken Sie Weine aus der Bourgogne zu attraktiven Preisen, sorgfältig ausgewählt von weniger bekannten Produzenten und aufstrebenden Winzern aus kleinen Weingütern.
Burgund-Weine zeichnen sich durch ihre Frische, erdige Noten und subtile Aromen aus, die die Essenz der Natur einfangen. Bei jedem Schluck schmeckt man das Terroir, den Charakter des Bodens und das Klima, in dem die Trauben gewachsen sind. Wie diese Verhältnisse genau zum Ausdruck kommen, ist die Signatur des Winzers. Nie „aufdringlich“, sondern eine sehr elegante Präsentation natürlicher Aromen. Diese Weine, oft aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, sind raffiniert und komplex mit einer breiten Palette an Aromen. Es sind Weine, die dazu einladen, entdeckt zu werden: Manchmal schmeckt man Nuancen von roten Kirschen und saftigem, frischem roten Obst, und zu anderen Zeiten tritt dunkleres Obst wie Pflaumen und schwarze Johannisbeeren hervor, um einem Bourgogne Pinot Noir zusätzliche Tiefe zu verleihen. Zudem spielen zarte florale Aromen und subtile Würze oft eine Rolle in Bourgogne-Weinen, was zu einer harmonischen Balance führt, die nur schwer zu übertreffen ist. Diese Weine verlangen nach Aufmerksamkeit und laden dazu ein, langsam genossen zu werden, um Schicht für Schicht die verschiedenen Geschmacksnuancen zu entdecken. Die weißen Weine zeichnen sich grundsätzlich durch eine mineralische Frische aus, die dank des Terroirs entsteht, im Gegensatz zur Rundheit der Chardonnay-Traube. Die Intensität der Aromen und deren Länge bestimmen die Qualität und somit auch den Preis. Die wahre Kunst liegt darin, diese Intensität mit einer gewissen Eleganz zu verbinden, die den Wein gefährlich einfach trinkbar macht, wobei alles in Harmonie von allen Sinnen aufgenommen wird.
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