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Christopher Engel Your personal sommelier
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Domaine de la Chapelle
Domaine de la Chapelle – Das versteckte Juwel von Pouilly-Fuissé
✨ Der lokale Favorit, serviert wo die Einheimischen essen!
Im Herzen der Pouilly-Fuissé-Appellation, im historischen Weiler Pouilly, liegt Domaine de la Chapelle – ein kleines, aber feines Weingut mit nur 7,65 Hektar Rebfläche. Wer schon einmal im beliebten Restaurant La Courtille de Solutré gegessen hat, kennt sie bestimmt: die begehrten Weine von Pascal Rollet, die kaum eine Weinkarte lange zieren, ohne geöffnet zu werden.
👨🌾 Über Pascal Rollet – Der Mann mit dem Cowboyhut
Pascal Rollet, unverwechselbar mit seinem Cowboyhut, ist so bodenständig, wie seine Weine raffiniert sind. Am liebsten steht er den ganzen Tag zwischen seinen Reben, doch wer ihn besucht, darf jederzeit auf ein Glas und eine Geschichte zählen. Sein Ruf für charakterstarke Pouilly-Fuissé macht Domaine de la Chapelle zu einer festen Größe im Südburgund.
🍷 Der Star: Pouilly-Fuissé AX-B
Die Vorzeige-Cuvée AX-B ist die perfekte Visitenkarte des Südburgunds. Der Name steht für Aux Bouthières, die Top-Lage des Weinguts. Technisch gesehen ist diese Parzelle eine natürliche Erweiterung der prestigeträchtigen Aux Bouthières 1er Cru-Lage – noch nicht offiziell klassifiziert, aber mit identischem Terroir, gleicher Sonne und typischem südlichen Chardonnay-Charme. Der Premier-Cru-Status ist nur eine Frage der Zeit – bis dahin genießt man Spitzenqualität ohne Aufpreis.
✅ Warum Domaine de la Chapelle?
- 🌞 Typischer südlicher Chardonnay: sonnenverwöhntes Obst & elegante Fülle
- 🗝️ Kleines Weingut mit handwerklicher Präzision
- 🍇 Pascals authentischer, terroirgeprägter Stil
- 🍽️ Die erste Wahl auf lokalen Weinkarten wie La Courtille de Solutré
✨ Domaine de la Chapelle – ein Glas Pouilly-Fuissé, das nach Südburgund in seiner reinsten und gastfreundlichsten Form schmeckt. Jetzt entdecken und genießen wie die Einheimischen!
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