Domaine de la Luolle
Sauberer biodynamischer Burgunderwein von La Luolle
La Luolle liegt im Dorf Moroges in der Nähe von Dörfern wie Givry, Mercurey, Montagny und Bouzeron an der Côte Chalonnaise. Es ist ein Anwesen voller Charme, auf dem seit drei Generationen biologischer Landbau betrieben wird. Keine mega-konservierenden Premier Crus, die erst getrunken werden müssen, sondern „Vins de grand plaisir“ mit verführerisch saftiger Frucht, Charme und sofortigem Trinkgenuss, gepaart mit der intrinsischen Eleganz und Raffinesse des Pinot Noir, Chardonnay und der frischeren Aligoté-Traube. Sie machen ihre Präsenz sowohl in stiller als auch in funkelnder Form spürbar! Ihre Crémants sind unserer Meinung nach das bestgehütete Geheimnis Burgunds. Lassen wir es so bleiben.
Sandrine, eine Geschichtslehrerin, und Olivier, ein Biochemiker und Ingenieur, gaben ihre Jobs auf und begaben sich mit ihren beiden kleinen Kindern auf eine dreijährige Weltreise mit einem Segelboot. Während dieser Reise entdeckten sie ihre Leidenschaft für die Weinherstellung und beschlossen, dass dies ihr neues Lebensziel werden würde. Angetrieben von dem Wunsch, in einer der schönsten Weinregionen der Welt zu arbeiten, ließen sie sich im Burgund nieder. Sie wollten von Anfang an biologisch arbeiten und kauften daher die Domäne „La Luolle“ von Guy Chaumont, der seit 50 Jahren für seine gesunden und gepflegten Bio-Weinberge bekannt ist. Das ist der wahre Höhepunkt des ökologischen Landbaus, was man in diesen reinen Weinen schmeckt!
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