Meursault Criots 2023, Domaine Buisson Battault

Meursault Les Criots – Domaine Buisson-Battault

Kleine Parzelle, großer Charakter – Meursault-Finesse in Reinkultur

An der Grenze zu Volnay, in der berühmten Lage (Lieu-dit) Les Criots, besitzt die Domaine Buisson-Battault ein besonderes Stück burgundisches Gold: eine winzige, 0,4 Hektar große Parzelle mit fast 60 Jahre alten Rebstöcken. Obwohl es sich nicht um einen Premier Cru handelt, wird dieser Meursault Criots mit der gleichen Hingabe und Präzision vinifiziert wie die Spitzen-Cuvées des Weinguts. Das Ergebnis ist ein raffinierter, mineralisch geprägter weißer Burgunder, der sowohl die Lebendigkeit als auch die Tiefe dieses einzigartigen Terroirs in sich trägt.

Verkostungsnotiz Dieser Meursault öffnet sich im Glas mit zarten Düften von weißen Blüten und einer feinen, kreidigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich überraschend komplex: dezent cremig, mit einer erfrischenden, salzigen Note im Abgang. Die Struktur ist elegant, die Balance feingliedrig – ein Wein für Liebhaber von authentischem und raffiniertem Meursault.

Terroir und Vinifizierung

• Herkunft: Lieu-dit Les Criots, Meursault – angrenzend an Volnay (Santenots).
• Rebstöcke: Ca. 60 Jahre alt, von Hand geerntet.
• Vinifizierung: Gleiche Sorgfalt und Ausbau wie bei den Premier Crus; minimale Intervention; Reifung in Eichenfässern.

Wijn & Spijs (Speiseempfehlungen) Dieser Meursault Criots kommt am besten zur Geltung bei:

• Fein zubereiteten Fischgerichten wie Steinbutt oder Wolfsbarsch.
• Hummer, Jakobsmuscheln oder anderen delikaten Schalentieren.
• Cremigem Risotto mit Pilzen oder Trüffel.

Über Domaine Buisson-Battault Die Domaine Buisson-Battault ist ein Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln in Meursault. Das Weingut arbeitet mit kleinen Parzellen, oft mit alten Reben, und folgt einer biodynamischen Philosophie: maximaler Respekt vor Natur und Terroir. Dies ergibt Weine von Reinheit, Spannung und Eleganz – klassischer Meursault mit eigener Handschrift.

Warum diesen Wein wählen?

• Subtile blumige Nase und herrliche Mineralität.
• Vinifiziert wie ein Premier Cru – ein Meursault-Erlebnis auf höchstem Niveau.
• Alte Reben, mit Liebe und Präzision verarbeitet.
• Limitierte Auflage aus einer einzigartigen Einzellage.