Côte Auxerrois

Wijn uit Auxerre. De Côte Auxerrois is een charmante wijnstreek in het noorden van Bourgogne, gelegen rondom de stad Auxerre. Deze streek staat bekend om zijn gevarieerde terroirs en het produceren van frisse, elegante wijnen. De belangrijkste druivensoorten zijn Chardonnay en Pinot Noir, die hier uitmuntend gedijen dankzij de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat. Wijnen uit de Côte Auxerrois, zoals de befaamde Bourgogne Côtes d'Auxerre, worden gewaardeerd om hun levendige zuurgraad, verfijnde aroma's en het vermogen om zowel jong gedronken als goed gerijpt te worden.