Beaujolais Villages Blanc 2024, Domaine Lachat

Domaine Lachat - Beaujolais-Villages Blanc 2024

Winzer: Domaine Lachat (Anne & Thijs)

Region: Beaujolais, Frankreich (Weinberge in Régnié)

Rebsorte: 100% Chardonnay

Weinstil: Frischer, ehrlicher und zugänglicher Weißwein

Die Geschichte: Von Amsterdam in das hügelige Beaujolais

Hinter dieser Flasche verbirgt sich ein wunderbares, persönliches Abenteuer. Im Jahr 2018 verließen Anne und ihr Mann Thijs Amsterdam, um ihren Traum vom Leben auf dem französischen Land zu verwirklichen. Sie ließen sich im Dorf Régnié nieder – einem der berühmten Cru-Dörfer des Beaujolais. Im Jahr 2020 bot sich ihnen die einmalige Gelegenheit, die Weinberge rund um ihr Haus zu erwerben. Mit ihrer Erfahrung aus der Gastronomie und einer großen Leidenschaft für Wein nahm Anne die Herausforderung an, auf dem nur 3 Hektar großen Gut ihre eigenen Weine zu erzeugen.

Regenerative Landwirtschaft & Granit-Terroir

Bei der Domaine Lachat steht die Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts im Mittelpunkt. Die alten Reben gedeihen auf einer kühlen Höhe von 350 bis 400 Metern auf reinen Granitböden. Das Paar bewirtschaftet die Flächen biologisch und nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. Sie säen permanente Bodendecker, lassen im Winter die eigenen Schafe und Hühner zur natürlichen Düngung durch die Zeilen ziehen und fördern die Artenvielfalt durch Agroforstwirtschaft mit gepflanzten Obstbäumen. Diese sprühende Biodiversität verleiht den Trauben eine großartige Vitalität.

Verkostungsnotiz

Der Beaujolais-Villages Blanc öffnet sich mit einer herrlichen, äußerst einladenden Nase voller floraler Noten und feiner weißer Frucht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar direkt, unkompliziert und geradlinig, getragen von einer animierenden Frische. Dies ist ein absolut ehrlicher Wein – genau wie die Winzerin selbst: aufrichtig, zugänglich und voller Charme. Ein wunderbarer, unkomplizierter Wein, den man am liebsten sofort öffnet, um ihn in geselliger Runde zu teilen.

Reine Vinifikation mit minimalen Eingriffen

Im Keller dreht sich alles darum, den Charakter des Jahrgangs und das Granit-Terroir unverfälscht einzufangen. Die Chardonnay-Trauben werden vollständig von Hand gelesen, gefolgt von einer spontanen Gärung durch die weineigenen, wilden Hefen. Während des gesamten Prozesses gilt die Philosophie der minimalen Intervention; dem Wein wird die nötige Zeit gegeben, sich selbst zu entwickeln. Erst kurz vor der Abfüllung wird lediglich eine minimale Menge an Schwefel zugesetzt, um die Reinheit und Stabilität des Weins zu garantieren.

Wein & Speisen

Der ultimative Wein für den Aperitif mit Freunden, Picknicks oder sonnige Tage auf der Terrasse. Er passt zudem hervorragend zu leichten Sommergerichten, frischen Salaten mit Ziegenkäse, milden Fischgerichten oder weichem jungen Käse.

Lagerfähigkeit: Jetzt auf dem Höhepunkt seiner Frucht und Frische. Am besten in den nächsten 1 bis 2 Jahren zu genießen.