Beaujolais-Villages Blanc 2024, Domaine Lachat

Reine Natur mit holländischen Wurzeln im Beaujolais. 2018 tauschten Anne Lekkerkerker und ihr Mann Thijs Amsterdam gegen die sanften Hügel von Régnié ein, um auf der Domaine Lachat ihren Traum zu verwirklichen. Während die Region vor allem für roten Gamay bekannt ist, beweist dieser Beaujolais-Villages Blanc 2024, wie bemerkenswert elegant und erfrischend Chardonnay von Granitböden sein kann.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Hellgold. Das Bouquet öffnet sich verführerisch mit frischen floralen Aromen von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und knackigem hellem Obst wie grünem Apfel und reifer Birne. Am Gaumen präsentiert er sich direkt, klar und unkompliziert. Die lebendige Säure und eine feine mineralische Granitnote verleihen dem Wein seinen ehrlichen, zugänglichen und erfrischenden Charakter mit einem sauberen Nachhall.

Kernpunkte

• Terroir: 100 % Chardonnay aus biologisch und regenerativ bewirtschafteten Parzellen in 350 bis 400 Metern Höhe in Régnié-Durette auf Granitböden.
• Nachhaltiger Anbau: Regenerative Landwirtschaft mit Agroforstwirtschaft, dauerhafter Begrünung und Winterbeweidung durch eigene Schafe und Hühner.
• Vinifikation & Ausbau: Lese von Hand, Spontangärung mit wilden Hefen und schonender Ausbau nach Low-Intervention-Prinzipien. Vor der Abfüllung nur mit einer minimalen Schwefeldosis stabilisiert.
• Geschmacksprofil: Frisch, floral, ehrlich und zugänglich. Nuancen von weißen Blüten, Zitrone, grünem Apfel, Birne und einem präzisen mineralischen Granit-Nachhall.
• Lagerpotenzial: Jetzt auf dem Höhepunkt seiner Frucht und Frische; ideal in den nächsten 1 bis 2 Jahren zu genießen.

Speiseempfehlung

• Aperitif & Sommer: Ein hervorragender Wein zum Anstoßen mit Freunden, für Picknicks oder sonnige Tage auf der Terrasse.
• Leichte Gerichte: Passt wunderbar zu frischen Sommersalaten mit mildem Ziegenkäse, Fisch-Ceviche oder Tartar vom Wolfsbarsch.
• Fisch & Käse: Hervorragend zu gedünstetem oder leicht gebratenem Weißfisch sowie jungen, weichen Käsesorten.
• Serviertipp: Gekühlt bei 8 °C bis 10 °C in Weißweingläsern servieren.

Das Terroir für Weißen Beaujolais

Obwohl weißer Beaujolais nur rund 2 % der Gesamterzeugung ausmacht, liefert die Kombination aus hochgelegenen Parzellen und kargen Granitböden in Régnié-Durette einen einzigartigen Chardonnay-Stil. Die Wärmespeicherung des Granits und die kühle Bergluft in 400 Metern Höhe schenken den Trauben eine perfekte Balance aus Fruchtreife und mineralischer Frische.

Über Domaine Lachat

Domaine Lachat ist der 3 Hektar große Familienbetrieb von Anne und Thijs Lekkerkerker. Mit einem Hintergrund in der Gastronomie und Leidenschaft für Ökologie bewirtschaften sie ihre Reben biologisch und regenerativ. Mit minimaler Intervention im Keller erzeugt Anne ehrliche, lebendige Naturweine voller Charme und Trinkfreude.