2023 Bourgogne Aligoté, Domaine du Grison

Salzige weiße Burgund-Weine kaufen?

Leicht, sanft und überraschend zugänglich, dabei perfekt ausbalanciert in Süße, Säure und Salzigkeit. Dieser Aligoté aus dem malerischen Bray, nahe Cluny, ist alles andere als ein gewöhnlicher Burgunder. Die Domaine du Grison zeigt eindrucksvoll, wie raffiniert und durstlöschend die Aligoté-Traube sein kann. Keine harten Säuren, sondern eine herrliche salzige Mineralität und eine weiche Struktur dank einer dezenten sommerlichen Süße. Ideal als Aperitif oder Tischwein, mit Sorgfalt hergestellt von Noémie und Clément Blondeau.

Raffiniert burgundisch mit einem salzigen Twist In der Nase entdecken Sie ein subtiles Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein leichtfüßig, mit einer eleganten Mineralität und einem Hauch von Salz, der das Ganze spannend hält. Kein Holzausbau, sondern pure Terroir-Expression und sanfter Tiefgang.

Serviervorschlag: Servieren Sie diesen Bourgogne Aligoté leicht gekühlt zu einer Aperitifplatte oder zu Schalentieren wie Garnelen oder Muscheln.

Eigenschaften des Weins

• Authentisches Terroir: Aus dem Herzen des Mâconnais.
• Rebsorte: 100% Aligoté von den Hängen rund um das Dorf Bray, nahe Cluny.
• Vinifizierung: Vergärung im Edelstahltank für ein klares und reines Profil.
• Geschmacksprofil: Salzige Mineralität und sanfte Säure; Charakter ohne Schärfe.
• Herkunft: Die höher gelegenen Weinberge von Blanot, am Fuße des Mont Saint-Romain.

Wijn & Spijs: Burgundische Leichtigkeit und Vielseitigkeit Dieser Aligoté ist ein hervorragender Begleiter zu:

• Aperitifs und geselligen Runden
• Meeresfrüchten, Garnelen und Muscheln
• Salaten mit Ziegenkäse oder frischen grünen Kräutern
• Leicht gesalzener Charcuterie
• Spargel oder Omelett Fines Herbes

Zusammenfassend:

• Typ: Bourgogne Aligoté mit subtiler Salzigkeit und weicher Mineralität.
• Stil: 100% Aligoté – rein, leicht und trinkfreudig.
• Produzent: Kleiner Familienbetrieb im historischen Blanot.
• Methode: Ausbau im Edelstahltank für ein klares Terroirprofil.
• Verfügbarkeit: Exklusiv erhältlich über bourgognewijn.shop.