Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes 2022, Domaine de la Chapelle

Dieser Pouilly-Fuissé wird zu 100 % aus Chardonnay von Reben mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren hergestellt und in Eichenfässern gereift. Der Wein hat eine hellgoldgelbe Farbe und ist wunderschön mit einer üppigen Tropfenstruktur. Das aromatische Profil ist intensiv und typisch burgundisch, mit Noten von gerösteten Haselnüssen, kandierter Ananas, Vanille und einem dezenten Hauch von Eiche. Der Geschmack ist cremig und voller Nuancen von Aprikosen, Pfirsichen und Butterscotch, ergänzt durch erfrischende Zitrusnoten, zarte Tannine und einen Hauch Vanille. Dieser raffinierte Burgunder bietet eine Balance zwischen Frucht und Säure, ohne dass die Eiche dominant ist. Ideal zu einem raffinierten Fischgericht oder weißem Fleisch.