Saint-Véran, Les Perriers 2022, Domaine de la Chapelle
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Saint-Véran, Les Perriers 2022, Domaine de la Chapelle
Produktbeschreibung
Wein: Saint-Véran, Les Perriers 2022, Domaine de la Chapelle
Weingut: Domaine de la Chapelle
Land: Frankreich
Region: Mâconnais
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksprofil: Reichhaltig und komplex
Jahr: 2022
Einheiten im Produkt: 75cl
Der Saint-Peré „Les Perriers“ ist eine relativ neue Ergänzung der Appellation Saint-Véran (seit 2008) und eine neue Cuvée für das Weingut (seit 2012). Dieser Wein stammt von einer 0,8 Hektar großen Parzelle im Herzen von Chasselas, die auf einem steilen Hügel mit Süd-Südwest-Ausrichtung liegt. Das Grundstück zeichnet sich durch seinen einzigartigen Lehmboden und steinigen Kalksteinboden aus.
Aufgrund der Zerbrechlichkeit der Trauben, die einer besonderen Pflege bedürfen, erfolgt die Weinlese manuell und sorgfältig. Die Trauben werden direkt in eine pneumatische Presse gegeben und bei geringem Druck langsam gepresst. Die langfristige Weinbereitung erfolgt in Holzfässern (30 %) und Stahltanks für 6 Monate. Dies geschieht bei niedrigen Temperaturen, um die beste aromatische Komplexität und eine Palette blumiger, mineralischer und zitrusartiger Noten zu erzielen.
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