Pouilly-Fuissé 1er Cru 2022, Domaine de la Chapelle

✨ Pouilly-Fuissé 1er Cru – Domaine de la Chapelle ✨

Next-Gen Pouilly-Fuissé: Luxus & Finesse vereint 🍋🍑

Ein Burgunder auf höchstem Niveau, der mit Reichtum, Finesse und Länge begeistert. Das ist der Pouilly-Fuissé 1er Cru von Domaine de la Chapelle, geschaffen vom charismatischen Pascal Rollet (ja — der Winzer mit dem Cowboyhut 🤠). Geerntet auf der legendären Parzelle ‘Aux Bouthières’, die seit 2020 offiziell den Premier Cru Status trägt, und vollständig in Eichenfässern gereift.

Dieser opulente Chardonnay verbindet cremigen Schmelz mit einer klaren Mineralität und zeigt eine spürbare Holznote — etwas kräftiger als bei AX-B oder Vieilles Vignes. Ein Luxus-Weißer Burgunder, der jetzt schon glänzt, aber über Jahre noch gewinnen wird.

🍇 Verkostungsnotiz

• 👀 Farbe: Strahlendes Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer
• 👃 Aroma: Saftiger weißer Pfirsich, feine Bergamotte, kandierte Limette und frisches Zitronengras
• 👄 Gaumen: Cremig und reichhaltig, perfekt balanciert durch lebendige Säure und mineralische Tiefe
• 🎯 Abgang: Langer, konzentrierter Nachhall mit großzügigem Holzeinsatz und großem Reifepotenzial

🌍 Terroir & Ausbau

• 📍 Herkunft: Pouilly-Fuissé 1er Cru, Parzelle ‘Aux Bouthières’
• 🪨 Boden: Kalkhaltiger Tonboden, typisch Mâconnais
• 🍇 Rebsorte: 100% Chardonnay, von Hand gelesen
• 🍷 Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern, mit hohem Anteil an neuem Holz
• 🌱 Nachhaltigkeit: Ausschließlich organische Düngemittel, umweltbewusster Weinbau

🍽️ Speiseempfehlung

Ein Wein dieses Kalibers verlangt nach ernsthafter Küche:

• 🦞 Hummer mit Beurre Blanc oder Zitrusbutter
• 🐟 Reiche Fischgerichte, z.B. Seeteufel mit Sahnesauce
• 🍝 Gnocchi mit Spinat und einer leichten Cremesauce
• 🍗 Geflügel mit Trüffelrahm oder Pilzragout

🔑 Besondere Merkmale

• ✅ 100% 1er Cru Chardonnay aus bestem Pouilly-Fuissé-Terroir
• ✅ Reich, cremig & mineralisch mit spürbarem Holz
• ✅ Langer, konzentrierter Abgang, sehr gutes Reifepotenzial
• ✅ Seit Jahrgang 2020 offiziell Premier Cru

🏡 Über Domaine de la Chapelle

Unter der Leitung von Pascal Rollet — unverkennbar mit Cowboyhut — ist Domaine de la Chapelle eine feste Größe auf den Weinkarten feiner Bistros in Süd-Burgund. Auf 7,65 Hektar Rebfläche entstehen Cuvées mit klarer Terroir-Identität und eleganter Struktur. Die AX-B gilt bereits als Kult, doch mit diesem 1er Cru beweisen sie, dass sie zur Spitze von Pouilly-Fuissé gehören.

✅ Zusammengefasst

• 🏰 Ikonische Parzelle ‘Aux Bouthières’, Premier Cru seit 2020
• 🍇 100% Chardonnay, großzügiger Holzausbau
• 🍷 Reich, mineralisch & lang, großes Lagerpotenzial
• 🍽️ Perfekt zu Hummer, Fischgerichten oder edlem Geflügel
• 🎩 Handwerk von Pascal Rollet: Burgund mit Cowboy-Charme

✨ Next-Level Pouilly-Fuissé für alle Burgunderfans, die Luxus & Spannung im Glas lieben! ✨