Saint-Véran, Madame Noly 2023, Domaine de la Chapelle

🇩🇪 🍑✨ Saint-Véran, Madame Noly – Domaine de la Chapelle

Frisch, saftig & elegant: Entdecke den Charme von Saint-Véran!

Südliches Burgund von seiner schönsten Seite! Dieser Saint-Véran Madame Noly vom Domaine de la Chapelle zeigt eindrucksvoll, wie elegant und erfrischend ein Burgunder-Chardonnay sein kann. Aus dem kleinen Weiler Pouilly – der Heimat von Pascal Rollet und seinem legendären Cowboyhut – liefert diese Cuvée alles, was man von einem vielseitigen Saint-Véran erwartet: saftige Frucht, feine Mineralität und eine dezente Holznote.

👃 Verkostungsnotiz

Im Glas verführt dieser Saint-Véran mit zarten Aromen von Nektarine, weißem Pfirsich und gelbem Apfel, abgerundet durch einen feinen Vanille-Hauch. Am Gaumen zeigt er sich frisch und saftig, mit lebendiger Säure und mineralischer Eleganz, die für Finesse und Länge sorgt. Im Vergleich zu seinem Bruder Les Pierres ist Madame Noly etwas frischer und fruchtiger – perfekt für sonnige Tage!

🗺️ Terroir & Vinifikation

• 📍 Herkunft: Saint-Véran, Mâconnais – südlichster Zipfel des Burgunds
• 🍇 Rebsorte: 100% Chardonnay, über 35 Jahre alte Reben
• 🪨 Boden: Kalkstein und Lehm
• 🏺 Ausbau: 6 Monate in einer Kombination aus Holzfässern und Edelstahltanks
• 👨‍🌾 Winzer: Pascal Rollet – Domaine de la Chapelle, Pouilly

🍽️ Speiseempfehlung

Ein freundlicher, mineralischer Saint-Véran passt ideal zu leichten Gerichten:

• 🐟 Backfisch oder gebratener Weißfisch
• 🥗 Ziegenkäsesalat
• 🍤 Garnelen oder Muscheln
• 🧀 Frischer, milder Käse

👒 Über Domaine de la Chapelle

Zwischen den sanften Hügeln rund um Pouilly liegt das charmante Domaine de la Chapelle, ein verstecktes Juwel mit nur 7,65 Hektar Weinbergen. Hier arbeitet Pascal Rollet mit Leidenschaft und Bescheidenheit an charaktervollen Pouilly-Fuissé- und Saint-Véran-Weinen. Wer einmal im beliebten La Courtille de Solutré gegessen hat, kennt seine Flaschen: Der Liebling der Einheimischen – ausgeschenkt, wo die Locals essen!

✅ Warum Madame Noly?

• 🍑 Frisch und saftig mit feinen Fruchtaromen
• 🌱 Elegante Mineralität dank kalkhaltiger Böden
• 🪵 Dezenter Holzeinfluss für mehr Tiefe
• 👨‍🌾 Handwerkliche Qualität von Pascal Rollet
• 🇫🇷 Ein echter Saint-Véran aus dem Herzen des Mâconnais

✨ Hol dir ein Stück Burgund nach Hause und genieße Madame Noly – die charmante, frische Allrounderin für jede Gelegenheit!