Champagne 'Tradition' Brut N.V., Pierre Malingre

Reine Finesse aus dem Massif de Saint-Thierry. Der Champagne 'Tradition' Brut des Familienhauses Pierre Malingre ist eine Hommage an traditionelles Handwerk, Nachhaltigkeit und Terroir-Treue. Tief verwurzelt im malerischen Dorf Prouilly nordwestlich von Reims, erzeugt die Familie Malingre einen authentischen, reinen Champagner, der die Fülle von Meunier und Pinot Noir mit der mineralischen Eleganz des Chardonnay verbindet.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet öffnet sich intensiv fruchtig mit Noten von frischer Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, ausgewogen und reichhaltig. Die frische Auftaktsäure geht elegant in reifere Nuancen von wildem Honig, kandierten Früchten und feinem Gebäck über, was in einen harmonischen, erfrischenden Nachhall mündet.

Kernpunkte

• Terroir: Harmonische Cuvée aus Meunier, Pinot Noir und Chardonnay aus 9 Hektar eigenen Weinbergen, verteilt auf rund 30 Parzellen in Prouilly, Trigny, Gueux und Janvry (Massif de Saint-Thierry).
• Vinifikation & Ausbau: Sorgfältige Assemblage der drei klassischen Rebsorten der Champagne, geduldig auf der Hefe (sur latte) in den historischen Kellern gereift für feine Cremigkeit.
• Nachhaltigkeit: Umweltschonende Bewirtschaftung: seit über 20 Jahren ohne Insektizide und offiziell für nachhaltigen Weinbau (VDC / HVE) zertifiziert.
• Geschmacksprofil: Frisch, samtig, fruchtig und elegant. Nuancen von Zitronenabrieb, knackigem Apfel, wildem Honig, kandierten Früchten und feinem Toast.
• Lagerpotenzial: Jetzt auf dem Höhepunkt seiner Balance und Frische; ideal in den nächsten 1 bis 3 Jahren zu genießen.

Speiseempfehlung

• Aperitif & Meeresfrüchte: Ein hervorragender, festlicher Auftakt sowie ein idealer Begleiter zu frischen Austern, gegrillten Kaisergranaten, Jakobsmuscheln oder feinem Sushi und Sashimi.
• Fisch & Vorspeisen: Wunderschön zu Wolfsbarsch-Tartar, Räucherlachs oder Jakobsmuschel-Carpaccio.
• Käse: Passt perfekt zu weichem Frischkäse, mildem Ziegenkäse oder frischem Chaource.
• Serviertipp: Gut gekühlt bei 7 °C bis 9 °C in schlanken Schaumweingläsern servieren.

Das Terroir des Massif de Saint-Thierry

Das Massif de Saint-Thierry ist die nördlichste Unterregion der Champagne, geprägt von sanften Hügeln mit Sand- und Tonböden über Kalkstein (sables et argiles). Dieser sandige Oberboden erwärmt sich im Frühjahr rasch und verleiht den Meunier- und Pinot-Trauben eine ausgeprägte Fruchtigkeit und Fülle, während der Kalkstein im Untergrund für Frische sorgt.

Über Champagne Pierre Malingre

Champagne Pierre Malingre ist ein kleiner, traditioneller Familienbetrieb mit Sitz in Prouilly. Über Generationen hinweg verbindet die Familie handwerkliche Tradition mit nachhaltigem Weinbau. Neben ihren Champagnern ist das Haus für seinen traditionellen Ratafia de Champagne bekannt, der die Seele der Region einfängt.