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Zu diesem raffinierten Gericht wurde ein exklusiver Bourgogne Chardonnay serviert, nämlich der Pouilly-Fuissé, Cuvée Ax-B 2022 vom Domaine de la Chapelle, der die tiefen Aromen der Zutaten hervorhob und für eine perfekte Balance sorgte. Die Mineralität dieses Weißweins verlieh dem Fettgehalt des Gerichts eine beispiellose Leichtigkeit, während der nussige Geschmack des Weins bei der richtigen Temperatur wunderbar mit den Steinpilzen harmonierte.

In einer früheren Folge wurde auch unser Ratafia Champenois von Pierre Malingre besprochen. In einem humorvollen Moment dachte Jan Versteegh, er könnte seinen Co-Moderator Rámon Verkoeijen mit einem Wein überraschen, von dem er noch nie gehört hatte. Zur Heiterkeit der beiden Herren stellte sich heraus, dass Ramon mit dieser Weinsorte vertraut war. Es war eine amüsante Enttäuschung, dass es ihm nicht gelang, Ramon zu überraschen, sie jedoch zu begeistern. Sie genossen den intensiven Duft, der sich mit Aromen von Orangenblüten, Feigen und Honig öffnet. Ein echter Weinschnupperer, wie Jan Versteegh sich während der Aufnahme kaum beherrschen kann und die Flasche Ratafia Champenois schützend in den Armen hält, obwohl er sie eigentlich nicht mehr teilen möchte. Es war so lecker!

„Der beste Geschmack der Niederlande“ bietet nicht nur Inspiration für die Feiertage, sondern auch eine einzigartige Mischung aus kulinarischem Fachwissen und lustigen Geschichten. Ein Muss für jeden Feinschmecker und Weinliebhaber!