Op het oog heeft het een mooie gele kleur met fijne, heldere belletjes. De neus is intens en fruitig. De frisheid komt tot uiting in citrusaroma's. In de mond is het zeer soepel en evenwichtig. Het onthult tonen van honing en gekonfijt fruit deze Champagne van Pierre Malingre. Daarnaast produceren ze een bijzondere Ratafia die onder andere aandacht heeft gekregen van Jan Versteegh en Rámon Verkoeijen in hun podcast "De Beste Smaak van Nederland".