De Côte de Beaune, gelegen in het zuidelijke deel van de Bourgogne, staat bekend om zijn uitstekende witte en rode wijnen. Deze wijnstreek strekt zich uit van Ladoix-Serrigny tot Dezize-lès-Maranges en omvat beroemde dorpen zoals Meursault, Puligny-Montrachet, en Chassagne-Montrachet.
De witte wijnen uit de Côte de Beaune, voornamelijk gemaakt van Chardonnay, zijn wereldberoemd en staan bekend om hun rijkdom, complexiteit en verfrissende mineraliteit. Ze bieden aroma's van rijp fruit, boter en geroosterde noten, vaak met een lange, elegante afdronk. De rode wijnen, gemaakt van Pinot Noir, zijn verfijnd en expressief, met tonen van rood en zwart fruit, aarde en kruiden. Ze combineren kracht en elegantie, en hebben een uitstekend rijpingspotentieel.
Deze regio produceert enkele van de meest prestigieuze en gewilde wijnen ter wereld, en biedt een breed scala aan stijlen die zowel jong gedronken als lang bewaard kunnen worden.