Volle Bourgogne Chardonnay

Stap binnen in het hart van Frankrijk, waar Bourgogne niet alleen de hemel is voor wijnliefhebbers, maar ook een paradijs voor vakantiegangers. Deze betoverende regio strekt zich uit van het levendige Dijon in het noorden tot het zonnige Mâcon in het zuiden, waar het landschap langzaam overgaat in de betoverende wereld van de Beaujolais. Tussen de iconische steden Beaune en Mâcon, in het geliefde departement Saône-et-Loire, kronkelt de beroemde Autoroute du Soleil, die even geliefd als berucht is onder reizigers. Het is tevens de ideale tussenstop richting het zuiden. Een tussenstop in Bourgogne op uw reis naar het zuiden is absoluut een must. Laat u betoveren door de Bourgondische Franse keuken en proef de verrukkelijke wijnen die deze streek rijk is. Gelukkig hoeft u niet per se op reis te gaan om te genieten van al het moois dat Bourgogne te bieden heeft. Bij Bourgognewijn.shop hebben we een selectie van heerlijke betaalbare Bourgogne wijnen van betaalbare wijnhuizen die u niet mag missen. Ieder seizoen hopen wij een nieuw domein te presenteren dat een bijzondere emotie weet te creëren. Kleinere domeinen nemen de plaats in van grote bekende namen en dure chateaus. Wij nemen geen genoegen met gemiddelde smaken. Wij zoeken Bourgognes uit zonder pretenties maar die zich wel kwalitatief verheven mogen voelen zonder dat we daar te veel voor moeten betalen. Met een focus op direct te genieten, betaalbare en duurzame Bourgogne wijn van kleine wijnboeren. Bourgogne is niet alleen wijn, het is een ervaring, een houding, een reflectie van het leven! Het weerspiegelt de diversiteit en complexiteit van de regio, waar elk dorp, elke wijngaard en elke wijnmaker zijn eigen unieke stijl en karakter heeft. Bourgogne wijn is voor mensen die kwaliteit, authenticiteit en elegantie waarderen. Het is voor mensen die de nuances en subtiliteiten van verschillende terroirs en jaargangen willen ontdekken. In goede en in mindere jaren. Het is voor mensen die graag wijn combineren met Franse klassiekers als Boeuf Bourguignon, Oeufs en Meurette of gewoon lekker bij een kaasplankje! Proef de verfrissende minerale zuren die een prachtige spanning geven aan de welbekende rondeur van de Chardonnay druif en weelderige afdronk waar de Bourgogne bekend om staat! Of u nu de voorkeur geeft aan een lichte rode wijn ofwel een Bourgogne Pinot Noir, of bijzonder rijke witte Bourgogne Chardonnay of een sprankelende en feestelijke Crémant de Bourgogne, bij ons vindt u een wijn die past bij uw smaak en gelegenheid. Bourgogne wijn bestellen was nog nooit zo gemakkelijk. Zoek nu naar een wijn die bij je past! Of doe een wijnpakket cadeau! Bijzondere wijn kopen doe je bij Bourgognewijn.shop want als je eenmaal Bourgogne hebt geproefd wil je nooit meer iets anders proeven. Kom geregeld terug op onze wijnshop / wijnhandel voor de leukste wijn aanbiedingen.

Goede prijs-kwaliteitverhouding in de Bourgogne? Bourgognewijn.shop zoektocht naar betaalbare Bourgogne wijnhuizen begint buiten de bekende gebieden in het noordwesten van deze langgerekte wijnsteek, te weten: de Grand Auxerrois. Neem als voorbeeld Coulanges-la-Vineuse of het gehucht Chitry. Wanneer je vanuit Chablis de Bourgogne verder binnenrijdt en richting Beaune gaat, passeer je deze dorpjes maar nog weinig mensen slaan deze weg in. Dit durft openlijk te flirten met een Meursault of Puligny-Montrachet, maar weet dat dit gepaard gaat met een vriendelijker prijskaartje dan de wijnen uit de Gouden Driehoek. Compleet aan de andere zuidkant van de Bourgogne bevinden zich dorpjes als La-Roche-Vineuse en Solutré-Pouilly waar men in het geheim rijke Pouilly-Fuissé achtige wijnen weet te creëren. Bestaat er iets als betaalbare witte Bourgogne wijn uit de Gouden Driehoek? Meursault of Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet? Jazeker! Ook binnen de gevestigde orde van de Côte d'Or zoeken wij graag de grenzen op. Aan de bovenkant van onze betaalbare Bourgogne prijsklasse (15-35 euro) weet Denis Carré ons momenteel te verrassen. Voor kenners van Meursault-wijnen zou het een belletje moeten doen rinkelen... De wijngaard "Sous la Velle" is voor de volle 100% Meursault!... maar dat staat niet op het etiket. Hoe kan dat? Nou, als je op de kaart kijkt, zie je dat er tussen "Sous la Velle" en de National D974 nog wat andere wijngaarden liggen... die ook "Sous la Velle" heten, maar net buiten de Meursault-appellatie vallen. Dezelfde druiven, dezelfde bodem, maar voor de helft van de prijs. Geoogst van meer dan 40 jaar oude wijnstokken op de kalksteenrijke Lieu-dit Sous la Velle in het lagere deel van Meursault, is dit een Petit Meursault met zowel volume als structuur. René Lequin-Colin doet ook mee en bediend ons met misschien wel de meest betaalbare Côte d'Or Bourgogne witte wijn ervaring van allemaal. Apèro wijn ten top onder begeleiding van o.a. franse kaassoesjes (Gougères). Maar vergeet ook niet de aangrenzende dorpen als bijvoorbeeld Auxey-Duresses dat onterecht overschaduwd wordt. Ze zijn misschien iets ingetogener vergeleken met Meursault, maar qua prijs-kwaliteitverhouding bijna ongeëvenaard en dankzij recente klimaatveranderingen worden zij uit deze schaduw getrokken. De witte wijnen zijn nu aromatisch, levendig, soms licht nootachtig en hebben de nodige minerale tonen. De rode wijnen uit Auxey-Duresses kunnen zich langzamerhand meten met de beste wijnen uit het elegante Volnay. Zijn er betaalbare alternatieven voor Meursault wijn uit andere Bourgogne wijnstreken? Voor mij persoonlijk is één van de unieke eigenschappen van een goede Meursault de gewichtigheid in het glas zonder te zwaar aan te voelen. Naast het terroir zit dat met name in de hoge smaak concentratie door relatief weinig druk uit te oefenen op de druiven tijdens het persen zoals dat wel het geval is bij generieke niet-village wijnen waar meer volume gemaakt moet worden. Deze krachtige concentratie vinden wij o.a. terug in de Mâconnais bij de Mâcon La Roche Vineuse, Vieilles Vignes van Domaine Normand. Een stevige houtgelagerde Bourgogne Chardonnay met ruggegraat! De druiven van deze oude stokken geven bijzonder veel smaak af met zuidelijke romige rondingen en de onderliggende minerale frisheid van de steile kalkstenen uitloper maakt dat de wijn niet te zwaar aanvoelt. Net als een wijn uit Meursault. Samenvattend valt er nog zo veel te ontdekken in de Bourgognestreek. De Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne, wordt helaas nog onterecht overschaduwd door de bekende wijngaarden van de Côte de Beaune en Côte de Nuits. De laatste jaren krijgt deze regio terecht steeds meer waardering vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Voor veel wijnliefhebbers is de Mâconnais wijnstreek een ontdekking die bewijst dat Bourgogne wijn kopen weer leuk kan zijn en voor iedere portemonnee.

Daarnaast is mineraliteit de mooiste vorm van frisheid geven aan een boterige Bourgogne. De ultieme balans vinden tussen deze elementen is de mooiste uitdaging die ik ken. Ik kan het niet vaak genoeg herhalen, balans balans balans! Dus de kracht van een goede Bourgogne wijn is waar alle smaken in harmonie een verhaal voordragen. En met voldoende zuurstof in het glas of met leeftijd op de fles ook verschillende verhalen kan vertellen en die op hun beurt ook op meerdere manieren vertaald kunnen worden. De lengte van een goede Bourgogne wordt juist gemeten met hoe lang de smaak in balans blijft. Er zijn genoeg wijnen met veel vanille-achtige houtsmaaktonen richting de finale waar de aanzet een compleet ander verhaal vertelt. Dit lijkt dan in eerste instantie een bijzondere wijn met uiteenlopende smaken maar dat maakt de wijn op den duur ook vermoeiend. De mate waarmee een romige Chardonnay in balans wordt gebracht van begin tot eind met verfrissende fruitige zuren maken dat de wijn nooit zal vervelen. Dat is de echte kunst van een goede Bourgogne wijn! Het gros van ons aanbod draagt het keurmerk HVE, BIO, DEMETER. Wij zoeken niet specifiek naar biologische wijn maar merken wel dat de levendigheid van BIO-wijn veel hoger scoort dan niet-biologisch geproduceerde wijn. HVE, Haute Valeur Environnementale benadrukt diverse duurzaamheidsaspecten, met nadruk op het bevorderen van biodiversiteit in wijngaarden. Het HVE-logo op een wijnfles geeft niet automatisch aan dat het om biologische wijn gaat, tenzij de wijn ook daadwerkelijk biologisch gecertificeerd is. Desondanks signaleert het logo de toewijding van de wijnboer aan duurzaam wijngaardbeheer. In biologische en biodynamische (DEMETER) wijnbouw zijn chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest verboden, wat niet alleen milieuvriendelijker is, maar ook de kwaliteit en vitaliteit van zowel de wijnstok als de bodem bevordert. Biologische wijnbouw resulteert, met ambachtelijk vakmanschap, in wijnen van hogere kwaliteit, meer complexiteit en terroirexpressie. Biodynamische wijnboeren integreren kosmische invloeden zoals de stand van de maan en sterren, gebruiken speciale preparaten als alternatief voor kunstmest, en leggen nog meer nadruk op biodiversiteit in de wijngaard. Wilt u meer te weten komen over de Bourgogne? Bezoek dan één van tweemaandelijkse proeverijen. Volg ons op de socials voor de aankondiging. Ons profiel draagt de naam Bourgogne.shop op Instagram.